Commentaires sur : Que Recherche La Clientèle Des Restaurants? http://www.edouardborie.com/2009/06/28/que-recherche-la-clientele-des-restaurants/ Agroalimentaire - Food - Marketing - Restauration - Entrepreneuriat Wed, 08 Feb 2012 15:51:01 +0100 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Par : Tendances Resto 2009 http://www.edouardborie.com/2009/06/28/que-recherche-la-clientele-des-restaurants/comment-page-1/#comment-26902 Tendances Resto 2009 Sat, 10 Dec 2011 20:49:14 +0000 http://www.edouardborie.com/?p=1230#comment-26902 [...] www.edouardborie.com/2009/06/28/que-recherche-la-clientele-des-restaurants/ [...] [...] http://www.edouardborie.com/2009/06/28/que-recherche-la-clientele-des-restaurants/ [...]

]]> Par : Pierre Ishua http://www.edouardborie.com/2009/06/28/que-recherche-la-clientele-des-restaurants/comment-page-1/#comment-244 Pierre Ishua Mon, 29 Jun 2009 10:04:39 +0000 http://www.edouardborie.com/?p=1230#comment-244 Tout y est... Bien que ces impératifs ne se retrouvent pas toujours dans les restaurants qui fonctionnent trés bien. Je pense aux chaines notamment (Mac do, hyppopotamus, Bistrots Romains,...) où le service est déplorable et la qualité bien en dessous de la plupart des restaurants parisiens. On peut donc rajouter à cette liste, le Marketing et la Communication ainsi que la Rapidité du service quitte à "grignotter" la qualité... Exopsitions, Vernissages, mini concerts,... autant d'animations qui ramènent et fidélisent de nouveaux clients! Tout y est…
Bien que ces impératifs ne se retrouvent pas toujours dans les restaurants qui fonctionnent trés bien. Je pense aux chaines notamment (Mac do, hyppopotamus, Bistrots Romains,…) où le service est déplorable et la qualité bien en dessous de la plupart des restaurants parisiens.

On peut donc rajouter à cette liste, le Marketing et la Communication ainsi que la Rapidité du service quitte à « grignotter » la qualité…

Exopsitions, Vernissages, mini concerts,… autant d’animations qui ramènent et fidélisent de nouveaux clients!

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