On se souvient tous des pamplemousses de cantine, acides au possible accompagnés de grosses membranes blanches indécoupables, les rendant très difficiles à manger… Heureusement, la révolution du pamplemousse est en marche! Adoptez la zestitude!
Il vient tout droit de la Floride et m’a fait changer d’avis sur les pamplemousses, c’est le pamplemousse Florida! Il y a encore quelques jours, la simple vision du pamplemousse me faisait penser à la traditionnelle « entrée cauchemar » de la cantine de mon enfance, mais depuis que l’on m’a fait découvrir ce pamplemousse de Floride, il a fait son grand retour dans mon alimentation.
Pourquoi manger du pamplemousse? Tout d’abord parceque c’est l’un des fruits de la saison, dispo de novembre à avril, il est bourré de vitamines et est assez sucré pour vous faire oublier vos préjugés sur son acidité légendaire. Avec son goût frais, il rappelle bien l’été et son soleil qui se fait rare en ce moment. Il s’accommode facilement et on peut faire plein de recettes avec! De plus, il ramène avec lui la zestitude… mais au fait c’est quoi la zestitude?
Le concept de zestitude, c’est un peu d’été au cœur de l’hiver. Pour éviter le froid et la dépression hivernale, il est bon de se rappeler les bons moments de l’été! C’est donc lors d’un pique-nique urbain organisé dans une galerie végétale en plein Paris, que j’ai pu découvrir avec plusieurs blogueurs les bienfaits du pamplemousse Florida. Pour nous restaurer, quoi de plus approprié qu’ une lunch box façon « pique-nique estival » autour du pamplemousse? Rien justement!
Lunch box pamplemousse de Floride. La lunch box était composée de bouchées de jambon cru au fromage frais et segments de pamplemousses de Floride au sésame grillé, suivi d’un taboulé de quinoa au pamplemousse de Floride et féta, d’une salade de poulet au sésame pousses d’épinard et segments de pamplemousse de Floride, et enfin d’une tarte aux pamplemousses de Floride meringuée . Pour se désaltérer, rien de mieux qu’un pamplemousse de Floride pressé et mélangé avec un peu de bonbons de violette! (photos ci-dessous) Après ça, on se dit que l’été n’est pas si loin!
Merci à l’agence Montana&Co et à Florida pour cette soirée!
