Edouard Borie

Burger tu aimes et burger tu redemanderas ! Voici donc un nouveau restaurant de Burger à découvrir sur Paris. Son concept est simple : vous laisser le choix de votre destinée… en composant vous-même votre Burger ! Welcome at b&m Burger Restaurant !

Enseigne b&m burger restaurantTake me to the burger shop. Plus ça va, plus Paris regorge de spots à burgers de haute volée. Ceci dit, rares sont ceux  où l’on peut composer son propre burger… C’est justement ce qu’a décidé de proposer le restaurant b&m ! Un burger 100% personnalisé pour rivaliser avec nos attentes de burgervores accomplis !

menu board b&m burger restaurant parisMastermind Burger. De suite, le menu board annonce la couleur : viandes, toppings, sauces, extras… La longue liste des ingrédients trône au dessus de la cuisine. On ose à peine imaginer le marathon qui attend celui qui voudra goûter toutes les combinaisons de burgers…

b&m burger restaurant décorationNew York Burger Style. Déco épurée, style loft new yorkais industriel, et moultes ampoules pendues au plafond. Pas de souci, les traceurs du repaire à burgers sont dans la place.

ingrédients composition burger b&m burger restaurantPasse ta commande ! Pour passer commande, vous devez remplir vous-même le bon de commande. Sortez votre crayon à papier ikéa et cochez les ingrédients selon vos envies ! Tant qu’à faire, laissez les remords à la maison et accompagnez votre burger d’une TGF (Très Grande Frite). Léger bémol : on aurait aimé avoir la possibilité de choisir différents types de pommes de terre en plus des frites, potatoes ou jacket potatoes, et même pourquoi pas, rajouter des toppings comme du cheddar sur les frites…

burgers b&m burger restaurant parisDes burgers sur mesure à base de produit bien choisis. La viande est sélectionnée par Hugo Desnoyer (« le boucher des stars »). Les buns sont préparés par la boulangère américaine Rachel à partir d’une recette exclusive. Comme dirait Benjamin Garçon, l’un des fondateurs de l’enseigne : « Notre leitmotiv, c’est le goût, et notre but est de le rendre accessible ».

Revenons à nos burgers. Pour ma part, j’ai composé une recette spéciale. Burger : BCB (Boeuf Cheese Bacon). Toppings : laitue, tomate, piment. Sauce : b&m (sauce éponyme du resto : un mélange mayo, ketchup, piment d’espelette). Extra : Blue Cheese !

burger composé edouard borie b&m burger restaurantMonsieur est servi ! Le buns est bien soufflé, ce qui donne un look rondouillard au burger. La viande est cuite à point, comme le veut la tradition, et le cheese fond abondamment sur la viande pour notre plus grand plaisir. La laitue et la tomate apportent un peu de fraîcheur dans ce monde de brutes. Une délicieuse note de fumée se dégage de la tranche de bacon. Le blue cheese et la sauce b&m lient le tout. Je ne vous parle pas des petites tranches de piment qui enflamment les papilles en milieu de bouche (à consommer avec modération) ! C’est bon et on en redemande !

b&m comptoir

Rendez-vous chez b&m burger restaurant au  82 Avenue Parmentier, 75011 Paris !


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