Edouard Borie
dégustation vins du vaucluse

Direction le bar « La Démesure » à Paris pour une dégustation de vins du Vaucluse et de laquelle nous sommes ressortis (c’est déjà pas mal) avec 3 coups de coeur (pas mal aussi). Vaucluse Power : 3 Vins pour faire bronzer vos papilles !

eric frechon lazare saucisse purée

C’est marqué noir sur blanc parmi les plats de la carte du restaurant le Lazare, ici on sert la « Meilleure saucisse purée de Paris ». Curiosité piquée au vif, tel Bernard de la Villardiere, nous sommes allés au bout des choses en passant la fameuse saucisse au détecteur de sincérité !

ronds de sorcière chênes truffier investissement truffe

Certains investissent dans la pierre, d’autres dans des bouteilles de vin 1er cru… et si pour changer on se faisait plaisir en devenant propriétaire d’un chêne truffier ? Un investissement autrement plus sexy que l’achat d’une place de parking !

le homard camelia restaurant mandarin oriental

Quand il s’agit de passer à table au Mandarin Oriental, la précision et le savoir faire de Thierry Marx, chef executif de la chaîne hôtelière, ne sont jamais bien loin et c’est justement ce que nous avons pu vérifier lors d’un dîner au restaurant le Camélia ! Un dîner particulier au Camélia !

hot dog chelsea market dicksons new york

Ce n’est pas juste un mythe de séries télé, New York regorge de hot-dogs. On croise des vendeurs à tous les coins de rue et ceux-ci n’ont pas leur pareil pour repérer un mangeur de saucisses à plusieurs blocks à la ronde. Entre mythe et réalité, nous sommes allé voir ce que la big apple avait de meilleur (et de pire) à nous offrir quand il s’agit de se taper un chien chaud. Que valent les Fameux Hot-Dogs New-Yorkais ?

nuits saint georges nicolas potel franprix fav

La foire aux vins réserve de belles surprises à ceux qui prennent le temps de goûter et de trouver des bouteilles qui correspondent à leur goût. Nous avons sélectionné pour vous certaines bouteilles à ne pas rater lors de la foire aux vins Franprix 2016 !

kbg restaurant paris

Une petite envie de vous payer une virée en Asie à moindre coût ? Le restaurant « KBG », entendez par là « Korean Barbecue Grill » vous donnera en quelques bouchées l’impression de voyager ! KBG, le Paradis du Bibimbap

veuve capet vodka chardonnay

Sur les terres où le champagne est roi, où les grappes de chardonnay sont raflées par les grandes maisons locales pour produire de la fines bulles par caisse de 6, certains anticonformistes arrivent à conserver une part du butin pour distiller une vodka à base de chardonnay. Veuve Capet, la vodka qui se boit en levant le petit doigt.

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Situées aux antipodes des grandes brasseries iconiques, les « craft beers » sont des bières brassées par de petits maisons indépendantes tentant de jouer la carte de l’originalité en proposant des recettes originales propulsées à coup de marketing « indé » et résolument tourné vers un marché local. Voici une sélection de quelques crafts beers à ne pas rater !

extracadabra application

En tant qu’ex restaurateur, mon plus grand cauchemar était de trouver du personnel qualifié. C’est souvent ce qui fait la diff entre un service médiocre jonché de galères, effectué dans la souffrance et un service en « god mode » où tout vous réussit. Extracadabra, c’est l’app qui va vous permettre de trouver des extra qualifiés qui ne soient pas « le pote d’un pote ayant travaillé une fois chez Pizza Hut en job étudiant ». Extracadabra, l’app pour trouver un extra en 9 secondes top chrono !

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