La Semaine « Tous au Restaurant » is Back!
juil 5, 2011 Concept restaurant, Evènements
Dynamiser le secteur de la restauration et motiver les français à sortir pour découvrir des restaurants qu’ils ne connaissent pas, ce sont les objectifs du come-back de la semaine « Tous au restaurant! » signée Alain Ducasse.
Jamais deux sans trois? Pour la deuxième année consécutive, Alain Ducasse souhaite fédérer tous les restaurateurs français, qu’ils soient simples bistrotiers ou multiplement étoilés, afin d’inciter le grand public à (re)découvrir l’une de nos fiertés nationales: la cuisine. Oui, mais comment?
Du 19 au 25 septembre, les restaurants souhaitant jouer le jeu (et qui se seront inscrits pour participer à cet évènement), s’engagent à respecter la consigne suivante: « votre invité sera notre invité ! ». Une bonne occasion pour obtenir une certaine visibilité tout en s’attirant une nouvelle clientèle, peut-être fidèle à long terme!
Petits plats dans les grands! Au menu, entrée, plat et dessert. Un tarif affiché, sans surprise, hors boisson. A déguster toute la semaine, pour un déjeuner, un dîner, que ce soit en semaine ou le week-end, selon les horaires habituelles des restaurants participants!
E=MC²? La formule a évolué depuis l’année dernière. Fini le menu (quasi) imposé et le prix fixe de 20,10 € au déjeuner, et 35 € au dîner. Bienvenue à « un menu acheté un menu offert », qui convient mieux aux différentes gammes de restaurants existants.
Relax Max! Chaque restaurateur pourra travailler à son aise, sans avoir de prix maximum à respecter. L’année dernière, il aurait été difficile pour un 2 macarons par exemple, de servir un repas à 35€, sans se mettre en péril, financièrement parlant…
Début des réjouissances! L’ouverture des réservations des tables se fera à partir du 07 septembre à 10h! En attendant vous pouvez toujours saliver en regardant les différents restaurants participants déjà inscrits sur la liste!
Une année qui s’annonce sous le signe du partage… oui, mais si on veut manger tout seul?
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La Semaine « Tous au Restaurant »
juin 7, 2010 Entrepreneuriat, Evènements, Food & Restauration, Marketing
Marre de la crise, et du scepticisme ambiant? La fréquentation des restaurants baisse et les restaurateurs paient l’addition… Pour redonner le goût de la bonne chair aux consommateurs Ducasse lance la semaine « tous au restaurant »!
La bonne initiative. Pour remettre sur la bonne voie le secteur de la restauration qui lui est si cher, Alain Ducasse adapte la « Restaurant Week » en France, phénomène venu tout droit d’outre-Atlantique.
Le concept. Découvrir ou redécouvrir des restaurants gastronomiques, (certains étoilés) à des prix défiant toute concurrence. Côté finance, soyez tranquille, vous trouverez des menus à maximum 20,10 € au déjeuner, et 35 € au dîner (hors boissons). De quoi profiter sans se ruiner du 07 au 13 juin inclus!
Les chefs jouent le jeu. Derrière Ducasse et son empire, les chefs font bloc et soutiennent cette initiative. On retrouve des établissements appartenant à Joel Robuchon, Hélène Darroze, Senderens et Pierre Gagnaire pour ne citer qu’eux. Au final, 700 « grands restaurants » devraient jouer le jeu pour cette semaine exceptionnelle.
La restauration s’engouffre dans la brèche… A côté des « grands restaurants » proposés comme Le Spoon ou L’Atelier Robuchon, certains restaurants moins « huppés » comme le Bistrot Romain, Chez Clément ou encore Hippopotamus se sont engouffrés dans la brèche à mon grand étonnement… Ces restaurants pratiquent au quotidien des prix sous la barre des 35 €, je ne comprends pas l’intérêt que pourraient avoir les consommateurs à aller dans ces restaurants cette semaine plutôt qu’une autre. Je trouve donc que leur présence dans la liste est incohérente, bien que cela ne fasse de mal à personne…
Une seule semaine? On ne le répètera jamais assez, bien manger, c’est au quotidien que ça se fait, et non pas seulement une semaine par an. C’est le grand problème de ce type d’évènement que ce soit « la semaine du goût » ou « tous au restaurant », ces évènements sont éphémères alors que les consommateurs souhaiteraient que cela dure plus longtemps. Cependant, si ce type d’évènement était organisé pour durer sur du moyen-long terme, l’impact sur le public serait sûrement moins important (baisse de la TVA quand tu nous tiens) et s’amenuiserait avec le temps…
Le succès de cette opération est indéniable, si vous n’avez pas réservé à l’avance, vous ne trouverez plus aucune table disponible puisque les « grands restaurants » ont été pris d’assaut par les consommateurs!
Mais si vous voulez tenter votre chance, suivez le guide!
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