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Découvrez « Lord of Burger » BD-Manga 3 étoiles!

mai 10, 2010 Food & Restauration, Livre, Marketing

A mi-chemin entre le manga et la bande-dessinée, Lord of Burger, vous plonge dans le  quotidien un peu loufoque d’un restaurant 3 étoiles, le clos des épices.  Lord of burger BD-Manga 3 étoiles!

Le manga et la bande dessinée sont « tendance ». D’un point de vue marketing, il est toujours bon de savoir exploiter les tendances pour créer un succès commercial. Ici, Lord of Burger fait appel aux mangas et à la gastronomie pour y parvenir. Les mangas et le fait de « bien manger » tentent de se populariser auprès du grand public. Lord of Burger réunit ces deux facteurs de belle manière, grâce à des dessins et des colorations de qualité conférant une ambiance digne des plus grands restaurants à ce premier tome.

Une préface de Yannick Alléno. Le chef 3 étoiles du Meurice, (lui-même fervent amateur de BD), a participé à l’aventure Lord of Burger en partageant son expérience de la gastronomie mais aussi quelques trucs et astuces bien sentis, dont certaines recettes présentes dans l’histoire… Un sacré gage de qualité quand on connait la réputation du chef dans le milieu. Une vidéo pour vous présenter en détails Lord of Burger:


Une BD éditée chez Glénat qui plaira aux petits comme aux grands! Une BD à dévorer!

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Les Français fondus de glace

déc 14, 2008 Agroalimentaire, Food & Restauration

Noël approche à grands pas, et les inévitables Bûches glacées font fureur dans les supermarchés. Il est temps de faire un point sur  l’un des desserts préférés des Français: La Glace.

82% des Français mangent de la glace: les enfants, bien sûr, mais aussi les actifs et les seniors. Pour Christian Millet, secrétaire général du SFIG, le Syndicat national des fabricants de produits surgelés,

« Il s’agit d’un produit transgénérationnel, synonyme de détente et de plaisir. Seul aliment qu’on ingère froid, dégusté de mille façons, la glace étonne par son contraste de couleurs et de saveurs ».

Contrairement à une idée reçue, la glace attire d’avantage les hommes 51% que les femmes 49%.

Une boule par semaine. Gourmands, les Français restent raisonnables: on avale l’équivalent d’une boule par semaine, soit 61 par an et par habitant, loin derrière les Américains (211) et les Finlandais (121). La raison? Chez nous, on consomme à la belle saison tandis qu’ailleurs la glace est dégustée toute l’année.

Les hits et les autres. On achète nos glaces dans les bacs des hypers. Best-sellers: La buche Viennetta (7Millions de litres vendus) chez les jeunes couples, et les Mystère, ces cônes qui rappellent notre enfance. En revanche, flop des glaces light:

« On recherche le plaisir, donc on ne s’occupe pas des calories, explique Christian Millet. Cet été, on s’est orienté plutôt vers de plus petites portions. »

Parfums. La glace nous rappelle notre enfance: on craque pour la vanille, le chocolat et la fraise (72%). Pourtant, les glaciers rivalisent d’imagination: 12% des produits dans les bacs n’existaient pas l’an dernier!

Exception Française. Nous avons inventé la bûche de Noël et nous sommes les plus grands consommateurs de sorbets au monde. Inutile de chercher une glace à la crème brulée ou à l’île flottante ailleurs que dans l’hexagone, cela n’existe pas!

Dernières tendances de l’été passé. Les sorbets enrichis en fruits, les mini-portions, les produits d’origine (cacao du Guatemala) et…Eva Longoria qui cédait à la tentation Magnum.

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Bienvenue sur le Blog Food!

nov 23, 2008 Non classé

Ce blog est destiné à mettre en avant les dernières idées et innovations qui voient le jour dans le secteur du Food et de la Restauration. L’aspect Marketing Agroalimentaire sera aussi largement abordé lors des différents articles qui seront mis en ligne.

Le principal intérêt de ce blog sera de pouvoir consulter les dernières tendances du secteur en un clin d’oeil. J’espère que vous prendrez plaisir à lire les futurs articles qui viendront enrichir ce blog.

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