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	<title>Edouard Borie &#187; viticulteur</title>
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	<description>Agroalimentaire - Food - Marketing - Restauration - Entrepreneuriat</description>
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		<title>A Chacun Son Flacon</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Aug 2009 22:43:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Edouard Borie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Agroalimentaire]]></category>
		<category><![CDATA[Vins et Spiritueux]]></category>
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		<description><![CDATA[Les viticulteurs produisent leurs vins dans des bouteilles de tailles différentes, ces &#171;&#160;flacons&#160;&#187; ont donc des  centilitrages qui varient entre 0,2 et 18 litres. Chaque taille de bouteille à un nom propre. Une chose indispensable à savoir quand on travaille dans la restauration. Voilà comment s&#8217;y retrouver! Pourquoi une bouteille &#171;&#160;normale&#160;&#187; de 0,75 litre? Une [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><em>Les viticulteurs produisent leurs vins dans des bouteilles de tailles différentes, ces &laquo;&nbsp;flacons&nbsp;&raquo; ont donc des  centilitrages qui varient entre 0,2 et 18 litres. Chaque taille de bouteille à un nom propre. Une chose indispensable à savoir quand on travaille dans la restauration. <strong>Voilà comment s&#8217;y retrouver!</strong></em></p>
<p style="text-align: justify;">
<p style="text-align: justify;"><em><strong> </strong></em><img class="aligncenter" src="http://www.cavusvinifera.com/images/content/bouteille/bouteilles_2.jpg" alt="" width="510" height="269" /></p>
<p><strong><br />
</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Pourquoi une bouteille &laquo;&nbsp;normale&nbsp;&raquo; de 0,75 litre?</strong> Une raison marketing derrière ce mystère? Peut-être un premier élément de réponse du côté du commerce extérieur: les bouteilles de vin se vendent par caisse de 6 ou 12. Les anglais achètent depuis toujours leur &laquo;&nbsp;claret&nbsp;&raquo; dans des quantités spécifiques, en général dans les quantités suivantes: un ou deux &laquo;&nbsp;imperial gallons&nbsp;&raquo; ce qui équivaut à 4,5 litres soit 6 bouteilles de 75cl.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Une hypothèse qui ne manque pas d&#8217;air</strong>: celle-ci voudrait qu&#8217;un souffleur de verre se fatiguerait moins à long terme, en soufflant des bouteilles d&#8217;une taille approchant les 75cl.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong><br />
Une raison mathématique et logistique</strong>: Un tonneau équivaut à 4 barriques de 225 litres. 225 litres égalent 300 bouteilles de 75cl.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>D&#8217;autres hypothèses, selon vous?</strong> Bien évidemment, nous n&#8217;oublierons pas que l&#8217;alcool est à consommer avec modération. De même, nous n&#8217;oublierons pas cette célèbre citation d&#8217;Alfred de Musset:</p>
<p style="text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><strong>&laquo;&nbsp;Qu&#8217;importe le flacon pourvu qu&#8217;on ait l&#8217;ivresse&#8230;&nbsp;&raquo;</strong></span></p>
<div id="Socializer" style="text-align:left;;"><a style="border:none;" href="http://www.socializer.info/share.asp?docurl=http://www.edouardborie.com/2009/08/16/a-chacun-son-flacon/&doctitle=A Chacun Son Flacon" target="_blank"><img  src="http://www.edouardborie.com/wp-content/plugins/socializer/scl.gif" alt="Share in top social networks!" style="padding:0;-moz-border-radius: 8px;border-radius: 8px;background:white;border:none;margin:8pt;;"></a></div>]]></content:encoded>
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