Millessence, Restauration par Excellence

Alors que le temps de déjeuner des français a tendance à se réduire depuis quelques années, Yannick Alléno et la marque Eurest, signent une nouvelle offre de restauration gastronomique haut de gamme, qui risque de faire gagner du temps aux entreprises et à leurs dirigeants… Millessence Restauration par Excellence

Répondre à un besoin. A l’heure du repas, les professionnels (entendez par là les grandes entreprises et leurs dirigeants) ont des besoins bien particuliers: timing aiguisé, proximité, budget, confidentialité, qualité de repas et de service optimale…

Rien n’est impossible. Pas évident de répondre à tout ces critères sans quitter son lieu de travail, surtout si l’on souhaite que la prestation soit digne de celle  que l’on pourrait trouver dans un grand restaurant… Répondre à ces exigences si particulières d’un déjeuner d’affaire, c’est justement le but de Millessence.

« Le concept du label Millessence, c’est un déjeuner gastronomique haut de gamme au bureau synonyme de gain de temps, d’économie voire de confidentialité » Aymar Henin, Président de Compass Groupe France

Yannick Alléno (chef 3 étoiles de l’Hotel Meurice) et la marque Eurest (Groupe Compass) se sont attachés à répondre aux problématiques des déjeuners d’affaires en créant le label Millessence. Un label décerné à 40 restaurants de direction (restaurant club ou salle à manger privative) de la marque Eurest , pour la qualité de leurs prestations en général.

Sur quoi se base ce label? Ce label prend en compte: la qualité des produits, la sélection des vins, la qualité de formations des chefs, du service, de la mise en place et la maitrise générale des arts de la table… Un véritable cahier des charges à respecter pour faire partie du cercle très fermé des restaurants Millessence…

Quelques chiffres… Millessence c’est en moyenne 2000 repas par jour. Le prix moyen officiel par repas est de 35€ . Ces cantines luxueuses des patrons du CAC 40, se positionnent sur le créneau de la restauration de haute gastronomie. Un label qui sonne comme un gage de qualité. Une solution adaptée au rythme de l’entreprise et à ses contraintes!

Patrons du CAC 40, à vos assiettes!