Comme dirait Akhénaton du groupe IAM, « ça se passe comme ça, chez le Mac ! » Le Mac ici, c’est Jérémie Rosenbois, accro de Rap et virtuose derrière son piano, il a ouvert son resto à Montparnasse: Macraw, le restaurant pour les accros du Cru !
Micro Macraw. Au 31 boulevard Montparnasse (Paris 06), se trouve donc Macraw, un « micro » restaurant (la terrasse chauffée étant plus grande que le restaurant à proprement parlé). Un look hésitant entre le bakeshop New Yorkais et le Délicatessen. Pas de faute de goût flagrante (la fashion police passera donc son chemin), même si l’endroit reste un peu froid… Ça tombe bien me direz-vous, on mange cru !
La vérité est ailleurs. Nous, ce qu’on aime dans un resto, c’est surtout de s’y sentir à l’aise et que le goût soit au rendez-vous. Sur ces points, rien à dire, c’est mission accomplie. D’un côté, fallait s’y attendre avec un ancien chef labellisé par les frères siamois Robuchon & Ducasse…
Les 4 saisons de Jérémie. Avec MC Jérémie aux commandes de son open-kitchen, on fait face à une cuisine brute, crue, quasi sauvage, qui n’hésite pas à jouer la carte du gastro accessible, tout en restant authentique et délicate. La touche du chef ? Des produits de saison et des accords inattendus. On a donc testé pour vous quelques plats de la collection hiver !
Sashimi de saumon au vadouvan
Salade de fenouil croquant au soja et saté
Ceviche de boeuf au piment Sambal, pas la plus belle photo mais de loin mon préféré
All in my Bill. Bon allez, on ne va pas vous mentir le rapport qualité prix est assez intéressant (de quoi capter une première clientèle ?) … Comptez 14€ pour le menu E+P ou P+D, boisson incluse dans les deux cas. Pour ceux qui sont adeptes du sempiternel afterwork : entrée + verre de vin pour 9€. A noter que la sélection de vins est de qualité et abordable !
Le + ! L’excellente idée qui fait la différence quand on possède un micro resto gastro, c’est la possibilité de commander et d’emporter chez soi les plats fraichement préparés par le chef !
Alors prêts à tenter l’aventure du tout cru avec Macraw ?
