C’est une vraie tendance de fond, les entreprises de l’agroalimentaire sont parties à la chasse d’une nouvelle image plus sexy mêlant strass et paillette. C’est la quête du Glam’!

Au fait, c’est quoi le Glam? C’est l’abréviation du mot « glamour », qui se dit d’une chose ou d’une personne qui possède un charme sensuel. D’ailleurs on en avait déjà parlé pour la campagne de pub mettant en scène Scarlett Johanson pour Moet et Chandon. Deux nouveaux exemples nous montre que le glamour c’est trendy…

Cette fois c’est Coca qui pratique le Glam’. Le célèbre couturier Karl Lagerfeld a été sollicité par la marque de soda d’Atlanta pour habiller la nouvelle bouteille de Coca Light. La campagne de publicité qui illustre ce relooking nous la joue très glamour en habillant une pin-up  dans le plus pur style Lagerfeld, d’une touche très classique « noir et blanc  » soulignée d’un rose violet plus girly.

Rétro chic et Glam au programme pour Perrier. Toujours dans un style pin-up années 30 qui lui est si particulier, Dita Van Teese  s’invite sur les packagings,  les bouteilles et autres cannettes de la maison Perrier. L’opération séduction débutera à partir du 1er juin dans vos supermarchés préférés, d’ailleurs un site internet sera même dédié à cette nouvelle édition limitée. A noter que Dita Van Teese n’en est pas à son coup d’essai, elle a été l’égérie de la marque d’alcool Cointreau.

Sans oublier Schweppes et sa nouvelle égérie Nicole Kidman. Dans la chasse au glamour, Schweppes ne s’est pas laissé distancer par ses concurrents! Nicole Kidman a tourné un spot publicitaire pour la marque mettant en évidence son charme, mais aussi sa facilité à boire une bouteille de Schweppes en quelques secondes…  D’ailleurs on retiendra  de cette pub le fameux slogan « what did you expect? ». Pour les retardataires voici le film publicitaire version longue:

Pourquoi le glam ça marche? Plusieurs raisons sont à l’origine du succès du glam dans l’agroalimentaire. Déjà ces types de produits sont des éditions limitées, qui peuvent être un stimulant à l’achat pou les collectionneurs. A cela s’ajoute le fait que ce produit soit une nouveauté, ce qui a tendance à attirer plus facilement l’attention du consommateur. On peut aussi penser que  la gente masculine, (proie facile pour les publicitaires), n’est pas insensible au charmes de ces pin-up, les poussant parfois un peu à la consommation…

Quant aux femmes, il est possible que le processus d’identification ou la simple envie de ressembler à ces modèles esthétiques fonctionnent, mais on misera tout de même plus sur les côtés « mode » et « design » pour convaincre les fashionistas…  A quand Brad  Pitt sur nos paquets de chips? En attendant, à n’en pas douter les hommes qui iront faire les courses en juin, vont se mettre miraculeusement à boire du Perrier ou du Coca Light par packs de douze!

L’agroalimentaire décide de nous vendre du rêve à travers ses publicités et ses packagings. Pour ou contre le glam au supermarché?

Le but de l’étude? Dégager les tendances de consommation des Français en matière de restauration à thème, et apporter des recommandations et des solutions aux professionnels du secteur.

Ce questionnaire vous prendra moins de 2 minutes à remplir, et m’aidera grandement pour terminer mon mémoire. Vous aurez ainsi contribué à améliorer l’offre des restaurants à thème! Bien évidemment, je vous ferai un retour sur les résultats obtenus!

Pour répondre au questionnaire c’est ici!

Merci de votre participation et n’hésitez pas à envoyer ce questionnaire à tous vos contacts!

Subway fait un raz de marée sur la France. Les franchises de la marque poussent comme des champignons dans toutes les villes de l’hexagone. L’enseigne a su adapter une partie de son offre au marché Français, en proposant des sandwichs pour tous. Subway, un succès marketing!

Les sandwichs Subway se positionnent comme une alternative aux traditionnels sandwichs mixtes et autres hamburgers. Chez Subway, les sandwichs sont préparés à la demande. Vous avez donc la possibilité de choisir une recette parmi la multitude existante ou de composer vous-même votre sandwich, selon vos envies et votre appétit. Un bon point marketing quand on connait la place grandissante que prend la personnalisation des produits et des services dans notre société! De plus, les restaurants Subway ne nécessitent pas de labos ou de grandes surfaces pour pouvoir fonctionner, comme quoi l’assemblage possède certains atouts…

Subway a su écouter les consommateurs en général, et plus particulièrement les femmes qui souhaitent  manger de plus en plus équilibré. Pour contenter cette demande grandissante, Subway a mis en place un partenariat avec Danone et son programme Alimentation&Equilibre, pour proposer des menus équilibrés dans les restaurants de la marque.  Grâce à ce partenariat, ce sont sept recettes à moins de 398 calories et un label « Gustino » (attestant de la présence  maximum de 6 grammes de lipides dans le sandwich ou une salade) qui ont vu le jour. De quoi satisfaire les envies de chacun et chacune.

Subway France ne s’est pas arrêté là, pour la première fois dans le monde, un « Sub » (mot utilisé pour désigner un sandwich chez Subway) a été crée pour répondre à la demande d’une clientèle possédant un budget restreint ou souhaitant simplement un petit complément à leur repas. Son nom: Le BabySub. Ce sandwich mesure 10 centimètres, est décliné en 5 recettes et coûte seulement 1 euro! De quoi boucher les petits creux!

Subway reste à l’écoute des tendances et surtout de ses clients, ce qui permet à l’entreprise d’adapter son offre et de conquérir rapidement des parts de marché. Restaurateurs, ouvrez grand vos oreilles et restez à l’affut de toutes les tendances pour faire évoluer votre business!

Une idée pour arrondir les fins de mois. L’île de Guernesey est paisible, chaque petite maison ou presque à son petit jardin avec un potager. Chacun fait donc pousser des fleurs, des fruits et des légumes chez lui. Cela permet de consommer directement des fruits et légumes sans passer par la case « primeur », mais aussi d’arrondir les fins de mois en vendant une partie de la récolte au bord de la route devant chez soi.

Une vente basée sur la confiance. Pour développer une activité de vente, il faut  en général avoir du temps à consacrer à ses clients et les attendre dans votre magasin… Oubliez tout cela et basez-vous sur la confiance envers votre client. A Guernesey, les fruits et légumes des particuliers sont en accès libre aux clients, personne ne surveille l’étalage, le prix est simplement affiché à côté. Pour payer, vous déposez la somme demandée dans la caisse ou la tirelire disposée à cet effet. Une relation de confiance qui fonctionne parfaitement.

Une question de culture. Les cultures diffèrent selon les pays et c’est sans doute ce qui explique pourquoi ce genre de business est possible à Guernesey. Les valeurs morales et sociales qui caractérisent les cultures sont inculquées dès le plus jeune âge aux enfants, qui s’adaptent et vivent en fonction de celles-ci. Le respect et l’honnêteté sont donc des fondamentaux dans la culture des insulaires de Guernesey. Ce système de vente remplace aisément certains commerces de proximité et permet à tout le monde de profiter de produits frais, la plupart du temps bio à un prix très raisonnable.

Serait-il possible de réaliser cette idée en France? Pas sûr… mais une autre question subsiste: est-ce que ce processus de vente fonctionnerait avec des produits de valeurs supérieures? A Guernesey, si le particulier est victime d’un vol il ne perdra pas grand chose, quelques livres Sterling au pire… On peut aussi ajouter que la législation anglaise parait plus souple que la législation française car elle tolère que les particuliers aient une activité commerciale pour arrondir les fins de mois.

Aimeriez-vous que ce système soit mis en place en France?

Vous avez une âme de gestionnaire? Cette simulation de restaurant va faire appel à vos talents de gestionnaire, comme les jeux types Theme Park ou Theme Hospital (pour les connaisseurs), le but est de rendre votre activité pérenne en attirant les clients chez vous, afin qu’ils consomment un maximum. Vous aurez pour parvenir à vos fins plusieurs paramètres à gérer: décoration, composition du menu, achat des ingrédients, embauches de vos employés, organisation de votre salle de restaurant, investissement dans du matériel flambant neuf et bien d’autres…

A vous d’étudier les comportements des consommateurs et de satisfaire leurs besoins. Si le chef est trop lent ou si le serveur ne débarrasse pas la table assez vite, le client quittera votre restaurant, de même s’il ne trouve pas de place pour s’asseoir! Une bonne organisation est à prévoir pour espérer grimper les échelons de la restauration.

Les facteurs clés qui vous conduiront au succès sont nombreux. Votre sens aiguisé de la décoration va pouvoir s’exprimer pleinement, à l’intérieur comme à l’extérieur du restaurant, tapisserie, sols , mobiliers, fourneaux, fleurs et j’en passe… L’organisation des tables est tout aussi importante, avant de vous lancer dans votre plan de table, il faut penser logistique. Une salle de restaurant avec des tables très espacées obligeront le serveur à faire beaucoup de distance supplémentaire pour servir les plats ou ramener la vaisselle, du temps que les clients n’aiment pas perdre… A vous de trouver l’harmonie qui fera grimper votre côte de popularité.

Vient ensuite  le choix des recettes, qui se fait en fonction des ingrédients que vous avez soit achetés soit gagnés au cours des quizz culinaires (type QCM) proposés régulièrement, un exemple « De quoi est fait le Ketchup? Patate, Tomate ou Pastèque? » pas très compliqué pour un début… Vous allez devoir embaucher du personnel pour faire cuire vos ingrédients.

Grâce à Facebook, vous pourrez embaucher les avatars de vos amis dans votre restaurant virtuel. En tant que manager qualifié, vous devrez donner une tâche définie à vos « amis-employés », soit chef cuisinier, soit balayeur ou encore serveur. Sachez qu’il faudra veiller à ne pas trop les tuer à la tâche, puisque vos employés ont chacun une jauge de santé, il faudra les nourrir ou leur donner du repos pour qu’il reste efficace plus longtemps. Voici un aperçu du jeux:

Comme en vrai, il n’est pas évident de gagner de l’argent avec un restaurant. Le jeu est addictif mais parfois lassant (les paliers entre les différents niveaux s’éternisent), on se retrouve souvent à ne rien faire, juste a contempler son restaurant en attendant que l’argent s’amasse dans les caisses, car sans argent vous ne pouvez rien faire dans Restaurant City. On ne parlera pas des bruitages et de la bande son qui est très agaçante à terme.

Un jeu qui ne mange pas de pain, mais qui mériterait d’être approfondi encore, car le concept est bon malgré ses défauts. De plus, les jeux de ce type sont rares (si vous avez d’autres jeux en rapport avec la restauration n’hésitez pas à me donner leurs noms!).  Heureusement, ce n’est que la version « Béta », la version finale nous apportera probablement de belles améliorations!

Êtes-vous intéressés par ce type de mini-jeux sur Facebook?

En plein milieu de l’été et sous une chaleur étouffante, il est  agréable de siroter un cocktail frais et original.

Vous connaissez par cœur le film « Cocktail » avec Tom Cruise ainsi que les charmantes barmaid de « Coyote girls« . Tout à l’air simple, vous vous voyez déjà  jongler avec les bouteilles et le shaker devant vos amis… En réalité la tâche est beaucoup plus ardue. Vous aurez besoin de conseils, de recettes et surtout d’entrainement, pour parvenir à réaliser des cocktails parfaits.

Vous êtes en panne d’inspiration, vous ne vous souvenez plus des ingrédients à utiliser, des doses à mélanger, etc… Le  site 1001 cocktails vous prodiguera de bons conseils grâce à ses forums, ses astuces et à sa large communauté d’internautes. De plus, vous pourrez acheter en ligne les ingrédients indispensables à la préparation de vos cocktails.

A votre disposition aussi, un magazine qui vient de paraître dans vos kiosques à journaux, « Cocktails Deluxe » d’Août / Septembre (4,90€) avec un titre efficace et une couverture glamour « 74 recettes pour enrichir vos connaissances », papier glacé et photo léchées sont au rendez-vous pour vous initier aux secrets des cocktails.

Les cocktails sont associés à un univers de détente. Le consommateur y retrouve plusieurs tendances qu’il affectionne, la farniente au bord de la piscine, les soirées en boîte de nuit ou les apéro conviviaux entre amis. De plus, chacun peut personnaliser ses cocktails selon ses envies . Le design, chose indispensable de nos jours, n’échappe pas à la règle et fait entièrement parti de cet univers, à vous de choisir des verres originaux pour donner  de  la personnalité et un côté féérique à vos préparations. Jamais le monde de la mode, de la parfumerie et des bars n’ont été aussi proche.

La mise en scène faite dans certains films contribue aussi à accroitre la notoriété de cet univers en utilisant les différentes visions que le consommateur se fait des Drink&Cocktails; James Bond et son Martini donnent un côté raffiné et glamour à la chose, tandis que la série télévisée Mad Men exploite le côté virile assimilé aux années 70. Le marketing fait appel au cinéma et à ses stars pour que celle-ci deviennent les  égéries des marques et ainsi atteindre un nouveau public. cf Scarlett Johansson avec Moët et Chandon.

Globalement, Le monde du Bar et des Cocktails dégage une tendance très positive qui est totalement exploitable d’un point de vue marketing, déclinaison des saveurs, des couleurs, proche des univers de luxe mais attention à ne pas tomber dans l’excès et à faire rejaillir le côté négatif de la chose… alcoolémie, désinhibition, trash, etc… A consommer avec modération.

Quel est votre cocktail favori?

Dans beaucoup de restaurants, il y a toujours quelque chose qui finit par vous énerver, une réflexion du serveur, un plat pas assez cuit, des petites choses… de quoi faire  une liste des choses agaçantes au restaurant. (Cette liste n’engage que moi).

1. La récitation des menus. Le serveur s’approche de votre table et récite le menu qu’il a appris par cœur… En comparaison, il vaut mieux une bonne carte avec laquelle le client a tout le temps pour prendre sa décision sans avoir à demander les prix au serveur. Cela peut tout de même être une bonne idée si le serveur se sent concerné et connait parfaitement les plats, il peut alors donner quelques conseils avisés, sinon laissez tomber.

2. « Désolé, nous venons de vendre le dernier ». Pourquoi doit-on toujours entendre cette phrase là, quand on se faisait déjà plaisir à l’idée de manger notre plat? Il n’y a plus qu’à se rabattre sur un dessert « classique », de quoi gâcher la fin d’un repas.

3. La carafe payante. Un comble, vous faites l’effort de consommer sur place et pour un  simple verre d’eau du robinet, on vous fait payer le prix fort! Dans certains restaurant c’est mentionné sur la carte, dans d’autres non.

4. La vente complémentaire. « En apéritif ce sera quoi? » Si je veux un apéritif je le commande, je n’ai pas besoin que quelqu’un essaie de me le vendre. Je n’aime pas être forcé. Business is Business mais quand même…

5. Citer la provenance de chaque aliment. Cette idée part d’un bon sentiment: renseigner le consommateur, mais quand cela est exagéré, on arrive rapidement à des phrases de ce type: « Haricots verts issus de l’agriculture biologique française plus particulièrement de la région de Bretagne et cueillis à la main. » De quoi endormir le client au bout de la première page du menu.

6. Les verrines. On en voit partout, on en mange partout. Pour moi, les verrines ont fait leur temps.

7. La tendance « sushi » ou fraise « tagada ». Les chefs déclinent les sushis et les makis dans des formes et des goûts inhabituels, un peu comme la fameuse fraise tagada, arrêtons de les martyriser, gardons les dans leur forme originale.

8. Le serveur pressant. En fin de soirée, vous êtes l’une des dernières tables, le serveur vous met la pression pour que vous vous dépêchiez, vous avez à peine fini qu’il vous arrache votre assiette… On ne reviendra pas!

9. Les suppléments dans les menus. A quoi peut bien servir un menu si chaque élément qui le compose vous coûte un supplément?

10. Ne pas être servi en même temps que le reste de la table. Il n’est pas rare que cela arrive, les serveurs ou les chefs en cuisine ne tiennent pas le rythme.

11. Le serveur vous amène un plat froid ou mal cuît. Vous allez devoir attendre encore 5 à 10 minutes avant de manger.

12. Devoir redemander plusieurs fois la même chose au serveur. Une corbeille de pain, une bouteille d’eau ou une addition qui n’arrive jamais sont les choses que l’on doit parfois attendre longuement avant de les avoir à sa table.

13. Quand les serveurs ont un pied dans la rue et guette le client potentiel. Le serveur tente une approche forcée et lourde qui fait  fuir le client.

14. Vous avez réservé et vous découvrez une fois sur place qu’il existe une file d’attente pour les réservations.

15. On vous demande de payer avant même de vous asseoir. Et oui, ça existe…

La liste est encore longue, je mettrai donc à jour la liste à chaque fois que je trouverai quelque chose qui m’agace au restaurant. Et vous, quelles sont les choses qui vous agacent au restaurant?

Tout le monde connait le concept Starbucks Coffee. Le succès  de l’enseigne est indéniable et c’est pourquoi des mastodontes comme Mc Donald ou KFC tente de copier l’idée en le retranscrivant à leur sauce: McCafé et KFC café. Attention la concurrence! Starbucks a d’autres cordes à son arc, dont cette belle initiative:  (Starbucks) RED

(RED) c’est quoi? Petit rappel pour ceux qui auraient oublié, RED c’est une organisation caritative créee par Bono (le chanteur du groupe U2), pour lutter contre le Sida. Le but de l’organisation est de s’associer avec des grandes marques pour vendre des produits classiques comme des converses ou des Ipod, assortis à la couleur officielle de l’organisation le rouge! Ces produits sont des  « produits partage », entendez par là qu’une partie des ventes générées est reversée via le GlobalFund à la lutte contre le Sida en Afrique (principal foyer de la maladie). De grandes marques se sont associées à RED: de Converse à Apple en passant par Gap ou Dell sans oublier notre sujet du jour…Starbucks.

Première opération Starbucks et (RED). Le lundi 1er décembre 2008  (Journée Mondiale contre le Sida) voyait tous les Starbucks d’Amérique du Nord lancer l’opération RED cup. Jusqu’au  2 janvier 2009, il était possible d’acheter un nouveau café (édition limitée) aux arômes de saison, menthe, gingembre, cannelle et truffe dans une cup rouge, symbole du produit « partage ». Ce partenariat engage Starbucks à reverser au Global Fund 5 centimes par boisson spéciale de Noël vendue.

Pour lancer efficacement l’opération, Starbucks décida de frapper un grand coup: sur toutes les cups vendues lors de la première journée, peu importe le goût ou le modèle, 5 centimes étaient reversés à RED. La suite de l’opération ne concernait que les cups rouges.

Dans le même temps, Starbucks lançait un site dédié à l’opération: StarBucks RED. En plus de vous informer sur l’opération, le site  vous permet de faire des promesses d’achats et d’avoir une estimation du nombre de jours de médicaments assurés par vos dons. Malheureusement, le site ne prend pas en compte les ventes effectuées directement en magasin mais les compteurs évoluent en live! C’est un peu le téléthon disponible quand vous voulez et où vous voulez! Pour informations, il faut 9 cafés  Starbucks Exclusives pour assurer un jour de traitement pour une personne malade en Afrique. Il va falloir en boire des cafés…

Pourquoi cette opération ne dure pas toute l’année? L’initiative de Starbucks (ou de Bono?) est louable mais pourquoi ne pas faire passer cette opération temporaire en opération permanente? Pour mieux comprendre il faut s’intéresser au comportement du consommateur. Le consommateur est plus apte à donner ou coopérer dans certaines conditions…Tout d’abord la période de l’opération a lieu pendant la fin de l’année, moment de partage où l’esprit convivial de Noel est dans toutes les têtes. En cette période, les gens sont plus généreux et hésitent moins à donner. De plus, le produit édition limitée « Noël » attire l’attention du consommateur, en plus de vivre dans l’esprit de Noël, le consommateur va « boire Noël ». Alors si en plus de tout cela, on rajoute le fait que 5 centimes sont reversés à la lutte contre le Sida, on se dit que l’opération est plutôt bien sentie. Le fait que l’opération ne soit que temporaire a probablement plus d’impact sur les ventes, qu’une opération permanente car le consommateur ne ressent pas la lassitude, qu’il peut avoir avec un produit en vente toute l’année. L’opération marque les esprits car elle change temporairement les repères du consommateur qui va chercher à les retrouver en s’intéressant à cette opération. Donc pas d’inquiétudes, les intentions de Starbucks sont bonnes puisque le contrat avec RED a été signé pour plusieurs années.

Une façon pour Starbucks de renforcer ses liens avec le territoire africain. C’est évident Starbucks profite aussi de cette opération pour améliorer sa notoriété et son image de marque. Agir pour la bonne cause et mettre en place un social business est plutôt bien vu auprès des consommateurs, sans parler des employés qui sont fiers de travailler pour une noble cause. Il faut aussi savoir que Starbucks est proche de l’Afrique: l’une des matières premières utilisée par Starbucks, le café, est issu en partie du continent Africain. Je vois donc cette initiative comme un juste retour des choses. Ce que l’Afrique fournit à Starbucks, Starbucks le rend sous une autre forme.

Cela ne doit pas devenir un atout marketing. Je pense qu’il est dangereux d’utiliser ce type d’opération pour se faire de la publicité, la modestie est la meilleure réponse face à ce genre de campagne. Sinon, d’un point de vue éthique, cela deviendrait vite incontrôlable. Il ne faut pas perdre de vue le but à atteindre et ne se focaliser que sur celui-ci, sauver des vies. De même, participer à ce genre d’action ne doit pas être synonyme de « s’acheter une conscience » comme souhaiteraient le faire des grands groupes industriels influents. Starbucks continue donc dans sa politique sociale en se positionnant comme citoyen du monde. Je vous rappelle que Starbucks a aussi signé la charte « Shared Planet » qui milite pour que le commerce  soit positif pour la terre et ses habitants.

Le reste du monde? Le coup d’essai a eu lieu en Amérique du Nord, espérons que l’année prochaine l’opération soit lancée dans tous les Starbucks de la planète et que le nombre de produits RED soit encore plus important. On peut même espérer que les concurrents directs ou indirects comme Mc Donald, Burger King etc, agissent de même. Starbucks a ouvert la brèche manque plus que les autres poids lourds du food s’y engouffrent!

Que pensez-vous des entreprises qui vendent des produits (RED)? Bénéfique ou rachat de conscience?

Vous avez plusieurs solutions pour réagir face à cette baisse de la TVA à vous de choisir celle qui vous convient le mieux.

Laisser les prix inchangés et augmenter son bénéfice directement. Le client est habitué à vos prix, parfois il ne fait même plus attention à ceux-ci, alors pourquoi ne pas juste profiter de cette baisse de TVA pour se faire un petit bénéfice supplémentaire? C’est une solution envisageable… Après tout le métier de restaurateur est assez difficile et tout le monde doit gagner sa vie. Malheureusement, certains clients font attention aux prix et sont au courant de la baisse de la TVA, ces clients peuvent se sentir un peu abusés s’ils ne trouvent pas de répercutions sur les prix et  du coup ils ne reviendront probablement plus chez vous. Un choix à double tranchant.

Le compromis, le win-win ou le 50-50, appelez le comme vous voudrez. Une alternative où tout le monde y gagne. L’idée c’est de baisser un peu son prix de vente (assez pour que cela soit visible aux yeux et au porte-monnaie du client) mais de ne pas le descendre trop afin de réaliser une marge supplémentaire grâce à la baisse de la TVA. En gros, vous répercutez 50% de la baisse de la TVA sur le prix de vente et le reste c’est dans votre poche. En tant que restaurateur vous y gagnez  deux choses: un bénéfice plus important et  la satisfaction du client.

Répercuter intégralement la baisse de la TVA sur les prix et offrir aux clients une offre plus attractive. Ne pensez pas forcément à augmenter votre bénéfice tout de suite, vous avez survécu jusqu’ici avec une TVA à 19,6%, pourquoi ne pas continuer ainsi et faire profiter votre clientèle de cette baisse de TVA? La reconnaissance n’en sera que plus grande. C’est clairement une solution à long terme qui vous permettra de fidéliser la clientèle si vous communiquez bien sur votre action.

Prendre la décision et la mettre en évidence aux yeux des clients. Dans les deux derniers cas, il est important de mettre en évidence votre décision finale et votre positionnement. Communiquer est le moyen de faire comprendre aux clients que vous faites quelque chose dans son intérêt. Si vous avez baissé vos prix, il est bon que le client soit au courant de ce changement, sinon cela risque de passer inaperçu. La transparence des prix face à cette baisse de la TVA est  indispensable pour que votre activité en soit impactée.  Un moyen simple de le mettre en évidence est d’ajouter une colonne « avant après » à vos prix. Le client percevra clairement le changement de prix, ce qui ne peut-être que bénéfique pour vous car vous serez perçu comme un restaurateur qui agit dans l’intérêt de ses clients. Ce qui représente un avantage certain face à la concurrence.

Le 1/3, 1/3, 1/3. L’idée est de répartir la baisse de la TVA équitablement entre l’entreprise, les salariés et les clients. Tout le monde y gagne. Le salarié est satisfait de cette baisse et y trouve son compte avec une augmentation de salaire, le client paie un prix inférieur et l’entreprise réalise quelques bénéfices!  Après il faut trouver le juste équilibre dans la répartition.

Pour quelles solutions avez-vous opté? Comment communiquez-vous à propos?

Cette soirée était l’occasion de nous présenter les nouveaux couverts X Y de Guy Degrenne. Pourquoi nous présenter ces nouveaux couverts autour d’un dîner moléculaire? La réponse est simple, le design des couverts s’accorde plutôt bien à cette cuisine moléculaire, tout simplement innovant!

L’idée de la création de ces couverts repose sur les attentes différentes des  hommes et  des femmes et la manière de les lier afin de trouver un compromis plaisant aux deux partis. L’homme aime ce qui est robuste, solide et fonctionnel tandis que la femme est plus attirée par l’esthétique, la finesse et l’ambiance. En tant qu’homme qui se respecte, le couteau m’a beaucoup plu pour sa bonne prise en main et le travail des lignes dont il a fait l’objet. La fourchette est légère et plaisante a utiliser, la cuillère quant à elle est gourmande à souhait. La fusion des courbes féminines et la robustesse masculine est bien retranscrite dans ces couverts XY… La présentation vidéo pour les curieux:

XY marketing. Guy Degrenne s’est attaqué à un travail marketing compliqué en créant ces nouveaux couverts. Toute la difficulté consistait à toucher deux cibles très différentes avec un seul et même produit. Dans notre cas, il fallait réussir à toucher les femmes et les hommes avec les mêmes couverts. Chaque personne utilisant ces « couteaux fourchettes cuillères » doit retrouver les valeurs et les repères qu’il connait et qui l’attirent. Au final et après de longues études socio-marketing le résultat est à la hauteur de nos attentes.

Êtes-vous plutôt X ou Y? Est-ce que vous pensez comme un homme ou une femme? Pour en savoir plus sur vos goûts et la manière dont vous pensez. L’équipe marketing Guy Degrenne a mis au point un petit test d’une dizaine de questions pour que vous en sachiez plus sur votre profil. Un test plutôt ludique et inattendu pour un produit comme des couverts. Attention! les résultats peuvent être surprenants.

La cuisine moléculaire chère à Thierry Marx fait de plus en plus parler d’elle… La suite dans la deuxième partie.