Nespresso Défie Alain Passard, Chef 3 étoiles!
oct 3, 2011 Food & Restauration, Marketing
Dhjana, le nouveau grand cru en édition limitée fait son apparition chez Nespresso. De quoi mettre au défi Alain Passard, le chef 3 étoiles au restaurant l’Arpège… Alain Passard, votre mission si vous l’acceptez, sera de nous concocter un dîner à base de Dhjana! Nespresso défie Alain Passard, chef 3 étoiles!
AAA un café pas comme les autres! Depuis le 12 septembre dernier vous pouvez découvrir en édition limitée chez Nespresso, un « café durable » développé dans une optique de préserver l’avenir des cafés haut de gamme, pérenniser les moyens de subsistance des fermiers cultivateurs, mais aussi pour protéger l’environnement. Il répond au nom sauvage de « Dhjana ». L’occasion de nous retrouver à l’Arpège pour déguster un menu fort de café!
Tour de chauffe! A gauche ci-dessus, un cocktail mélangeant jus de poire, rhum (20%) et café! Le tout servi froid. Surprenant! N’hésitez pas à essayer chez vous, dépaysement garanti. A droite, un chaud froid d’œuf à la crème Dhjana Nespresso acidulée, accompagné de sirop d’érable. Accrochez vos papilles, vous n’avez encore rien vu!
Sushi au saumon fumé et café Dhjana Nespresso brulé.
Sashimi de bar à l’huile Dhjana Nespresso, citron romarin.
Celerissoto crémeux au Dhjana Nespresso, oseille fondant.
Lotte aux feuilles de figuier, savagnin et Dhjana Nespresso, pommes de terre fumées.
Dragée de pigeonneau de Pornic, Dhjana Nespresso.
Millefeuille Dhjana Nespresso, caramel au beurre salé.
Ile flottante Dhjana Nespresso, verveine.
Un Dhjana et ça repart! Afin de terminer ce frugal repas dans les règles, la dégustation de ce nouveau grand cru s’impose à nous! Composé des meilleurs Arabicas du Brésil, Colombie, Costa Rica et de Robusta D’Inde, ce café est assez intense, 8 sur l’échelle Nespresso. Maintenant place aux experts!
L’avis du spécialiste Nespresso. « Texture veloutée aux délicates notes lactées, corps plein et puissance teintée d’une belle amertume, équilibre, intensité et des notes fruitées rafraîchissantes… » Le tout dans un « café durable », vous pouvez découvrir l’histoire de ce café dans cette animation très réussie façon story telling! Si vous voulez vous faire votre propre avis sur ce café, les 10 capsules sont à 3,90€ sur le site Nespresso.
Défi largement relevé par Alain Passard! Félicitations à toutes ses équipes!
Tags: alain passard nespresso, arpège passard, café djhana, dhjana, dhjana nespresso, djhana nespresso, grand cru nespresso, marketing nespresso, menu restaurant café, Nespresso, nespresso série limitée, restaurant étoilé
Alain Passard et LG, un Partenariat 3 Etoiles
fév 2, 2010 Food & Restauration, Marketing
A l’occasion du Salon Maison&Objets, la marque LG présentait son dernier réfrigérateur Eco chic. Le chef 3 étoiles Alain Passard, le magnat du légume était présent pour nous donner son avis sur les nouveaux appareils « eco-friendly » de la marque, mais aussi pour ravir nos papilles… Alain Passard et LG, un partenariat 3 étoiles!
Pourquoi un partenariat entre Alain Passard et LG? Il est clair que grâce à ce partenariat LG va pouvoir bénéficier de l’image du chef triplement étoilé. LG va pouvoir profiter de l’expertise du chef pour concevoir des appareils électroménagers répondant parfaitement à ses attentes qualitatives. De plus, Alain Passard est un chef reconnu et médiatique qui sait gérer habilement son image, d’ailleurs son image de chef 3 étoiles innovant est aussi un gage de qualité vis à vis du grand public…
Un frigo LG pas comme les autres? Je ne suis pas un expert de l’électroménager, mais certaines innovations sur les nouveaux frigos LG me semblent être particulièrement intéressantes, elles sont assez originales pour prendre place dans l’argument de vente des commerciaux! Premier argument de poids, qui de plus surfe sur la vague « développement durable », le frigo consomme 45% d’électricité de moins qu’un frigo dit « classique »: de quoi réduire considérablement la facture d’électricité… Second argument qui fait mouche, le bac à légumes équipé de LED permettant de mettre en marche le processus de photosynthèse et ainsi de conserver les légumes plus longtemps! Indispensable pour notre chef expert du potager…
Alain Passard, un chef novateur. Le chef est particulièrement exigeant sur la qualité de ses produits. Son approche originale de la cuisine végétale lui a permis de donner aux fruits et légumes une dimension inattendue dans la gastronomie française. De plus, le chef possède ses propres potagers dans lesquels il fait pousser les fruits et légumes qu’il sert à l’Arpège, son restaurant 3 étoiles. Ce souci du détail et la qualité des produits préparés collent parfaitement à l’envie de la marque LG de développer des produits eco chic et eco friendly…
Back to basics! Après la traditionnelle présentation et quelques phrases bien senties (voir ici), le chef accompagné d’une partie de sa brigade, nous a préparé spécialement pour l’occasion quelques recettes « made in Passard », la plupart à base de légumes… Du « célerisotto » en passant par le chaud froid d’œuf, sans oublier la fameuse tarte aux pommes, toutes les recettes ont été une réussite indéniable. De plus, le chef très accessible au demeurant, nous a expliqué en détails certaines recettes lors d’un atelier cuisine très convivial!
Transcender de telle manière les légumes demande beaucoup de travail mais aussi beaucoup de talent… Incontestablement Alain Passard allie assez de talent et d’expérience pour donner une nouvelle jeunesse aux légumes et surtout à nos papilles…
Tags: Alain Passard, alain passard lg, arpège passard, eco chic, eco friendly, gastronomie, lg, marketing restauration, partenariat grand chef, partenariat lg passard, passard légumes, potager alain passard
Loading ...