Edouard Borie
Concept Magasin Franprix44

Franprix réinvente ses magasins de proximité en y proposant des produits de qualité et des services totalement innovants pour ses clients, de quoi révolutionner notre perception du supermarché. Décryptons ensemble les 12 innovations qui font de Franprix un épicier 2.0 ! Scalpel… Vous l’avez sans doute remarqué, depuis quelques temps les magasins Franprix s’offrent un lifting en profondeur grâce à un concept plus frais, plus jeune, se traduisant sur le terrain par un réaménagement des espaces, la vente de produits premium et bien évidemment des services innovants proposés aux clients. C’est ce que Franprix appelle les magasins « Mandarine ». …& bistouri. Fort de son succès Franprix a continué sur sa lancée en inventant le concept « Mandarine sur-vitaminée ». Ce concept est testé actuellement dans 4 magasins parisiens de l’enseigne et plonge les clients dans une nouvelle expérience de consommation, transformant la corvée des courses en moment ludique et agréable… Avec Franprix, vous ne ferez plus vos courses comme avant. Suivez le guide ! Au premier coup d’oeil, on constate que l’intégralité des espaces a été repensé, les allées ont été élargies et quant à la déco, on est plus près des magasins « Maisons du Monde » que de la supérette habituelle. C’est Sophie Ferjani qui va être contente. 1 – Les centrifugeuses à jus frais. La clé pour faire marcher un commerce de proximité : il faut susciter l’envie des passants ! Et ça marche plutôt pas mal avec ce concept sur-vitaminé car dès l’entrée du magasin, on tombe nez à nez avec de drôles de machines, des centrifugeuses géantes pour réaliser des jus de fruits frais (orange, pamplemousse ou grenade), idéal pour le petit déjeuner à emporter ou à siroter dans l’espace détente du magasin. A noter : celui-ci dispose de prises électriques et du wifi ! 2 – La Steam Box. A quelques pas des centrifugeuses, Franprix fait monter la température avec sa « Steam Box » ou autrement dit la rôtissoire géante dans laquelle sont cuits des poulets rôtis accompagnés de petites pommes de terre et leur jus. Franprix répond ainsi à une clientèle urbaine qui souhaite manger un plat chaud rapidement. Une alternative au sandwich froid et parfois raplapla. 3 – Le coin du maraîcher. On continue notre visite, par le rayon fruits et légumes qui se présente sous la forme d’une vitrine précieusement achalandée pour mettre en valeur des produits bios. On est clairement dans le concept d’épicerie de quartier avec des jolies panières en bois et des produits au détail. 4 – Et avec ceci ? Côté poissonnerie, on retrouve un étale fourni, (toujours) bien présenté mettant en avant des produits frais et sous-vides. Côté boucherie, on retrouve un vrai boucher qui découpe à la demande. On semble (enfin) revenir à la relation de proximité entre l’artisan et le client, chose que l’on avait perdu/oublié dans les grandes surfaces. Le petit + qui va bien : on aime particulièrement, la sélection de vins disponibles dans le rayon permettant d’assurer les accords mets et vins. 5 – Huile d’olive et vinaigre en libre service. Le fonctionnement de la fontaine est assez simple, vous saisissez une bouteille en verre de 50 ou 75cl (celles-ci sont consignées et donc réutilisables à volonté). Vous optez pour l’une des deux huiles d’olives proposées par la fontaine dont une bio, et il ne vous reste plus qu’à appuyer sur le bouton pour remplir votre bouteille. Simple, propre, pratique et rapide. Appliquez la même technique pour le vinaigre ! En bonus, Franprix vous offre le jeu de mot sur la bouteille. 6 – Epicerie Premium. Dans le linéaire opposé, on tombe nez à nez avec des produits d’épicerie fine qui témoignent clairement de l’intention toute particulière portée par Franprix dans son sourcing. Les linéaires regorgent de produits de qualité, dont certains assez originaux. 7 – Epicerie du monde. Au détour d’une des vastes allées du magasin, on tombe sur le corner épicerie du monde. Tout y passe, produits américains, mexicains, asiatiques, etc., une offre complète que peu de magasins concurrents peuvent se targuer de proposer à leurs clients (Reese’s, Lucky Charms entre autres) ! Avis aux amateurs d’exotisme. 8 – Cocktail Corner. Franprix a su exploiter la tendance cocktail en rassemblant dans une vitrine réfrigérée les indispensables d’une soirée cocktail réussie, citrons verts et jaunes, pailles, menthe, sucre de canne, alcools, etc. Si l’âme d’un mister cocktail sommeille en vous, ce coin est fait pour vous. 9 – Cave à bière. Le phénomène des bières micro-brassées bat son plein et rentre petit à petit dans nos habitudes de consommation, c’est pourquoi Franprix passe la vitesse supérieure en créant dans ses magasins un espace dédié à ces micro-cuvées : la cave à bière. On y retrouve 25 références dont pas moins de 9 bières parisiennes (Gallia et Brasserie Parisis). Et comme consommer local c’est important, on ne se gène pas, on en profite surtout quand les prix restent raisonnables (de 1,75€ à 3,80€). On nous dit dans l’oreillette qu’une micro cuvée « made in Franprix » pourrait voir le jour si la tendance venait à s’installer sur le long terme. 10 – Apéro Express. Vous sortez du taf et n’avez que 5 min avant que vos potes débarquent à la maison ? Pas de problème, filez au rayon « Apéro Express » grâce auquel vous trouverez en quelques secondes tout le nécessaire pour un apéro réussi, guacamole, brochettes tomates mozza, finger food, etc., sans oublier la sélection de vins et Champagnes qui va bien pour vous éviter de courir à l’autre bout du magasin. Avec un peu de chance, vous pourrez même prendre une douche avant qu’ils n’arrivent. 11 – Sélection de vins au frais. Vous avez plus de 5 minutes devant vous ? Parfait, rendez-vous au rayon vins et plus particulièrement à la sélection de vins conservés au frais. Une impressionnante sélection en vitrine réfrigérée qui vous permettra de déguster un vin à température lors de votre apéro. La température de dégustation du vin est souvent négligée alors qu’elle permet bien souvent de transformer un vin moyen en un vin appréciable. Toujours côté vin, on apprécie l’allure très qualitative donnée à ce rayon qui bénéficie désormais de caisses de présentation en bois. Une astuce visuelle qui aide le consommateur à se mettre dans les conditions adéquates pour s’ouvrir et s’intéresser au produit. 12 – Fontaine à vins. Dans la famille « vin en vrac » tout le monde connait le traditionnel cubi, format économique adapté à une consommation sur le long terme. Jusque là rien de nouveau au rayon des vignerons. Là où Franprix innove c’est en proposant un service de fontaine à vins en libre service ! Un nouveau mode de consommation plus écologique et plus responsable grâce auquel on minimise les déchets avec le système de consigne des bouteilles et on choisit la quantité exacte de produit souhaitée. Comment ça marche ? Même principe que pour l’huile d’olive et le vinaigre, vous choisissez votre bouteille (50 ou 75cl) et sélectionnez le vin qui vous convient. Vous préférez qu’on vous fasse un dessin ? Franprix a prévu le coup. ;) United Colors of Franprix. 5 vins sont aujourd’hui disponibles. L’offre est prévue pour évoluer avec les saisons. Toute l’année, vous en verrez de toutes les couleurs. Quant aux amateurs de vins bios, ils ne seront pas laissés en reste. Cerise sur le gâteau, des AOP/IGP peu connues du grand public devraient être proposées pour offrir une expérience de dégustation différente des best sellers de grandes surfaces. Fontaine de jouvence. Le vin en vrac se conserve moins longtemps que le vin en bouteille mais comme dirait Mulder et Scully, la vérité est ailleurs… La fontaine à vins est avant tout destinée à une consommation quasi-immédiate et présente le grand avantage de donner le choix au consommateur de choisir la quantité souhaitée et de tester facilement des cuvées différentes. Pour faire de vos courses une expérience rafraîchissante, rendez-vous dans les Franprix près de chez vous !

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Réserver un restaurant en fermant les yeux, c’est désormais possible grâce à LaFourchette Insider, la sélection pointue des meilleures tables du moment ! Goûtez à la crème de la crème des restaurants avec Insider by LaFourchette !

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Si vous ne l’aviez pas encore compris, faire la cuisine et concocter soi-même des petits plats c’est le genre de passe-temps ultra tendance dernièrement. Pour vous accompagnez en cuisine, Spotify propose une playlist dédiée aux cuistos du dimanche ! Cuisinez en musique avec Spotify !

restaurant maloka paris

On connaissait Oka, restaurant de poche situé au 28 rue de la tour d’Auvergne (75009) qui a permis à tous les habitants du quartier de s’initier à la gastronomie brésilienne. Après une coute fermeture pour cause de relooking intégral, Oka et son chef Raphaël Régo sont de retour sous un nouveau nom : Maloka – Alma Brasileira, un restaurant qui comme son ainé va vous mettre une claque !

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Du 22 mars au 02 avril 2017, Franprix lance sa Foire aux Vins de Printemps. Une nouvelle édition qui met à l’honneur des viticulteurs engagés qui acceptent d’ouvrir les portes de leur domaine à qui le souhaite !
8 Séjours Oenotouristiques à gagner et 3 coups de Coeur à ne pas rater pendant la Foire aux Vins de Printemps Franprix

Accord mets et vins chez Graff avec le château Lilian Ladouys

Du 20 mars au 14 avril, le bistrot Chez Graff propose un accord met et vin, en associant son plat signature, « la bavette marinée à la soupe miso » avec le jeune et fringuant château Lilian Ladouys 2012 ! Un mariage d’amour, de tanin et de bavette Chez Graff, 62, rue de Bellechasse 75007 !

restaurant le grand véfour chef guy martin

Ce n’est pas tous les quatre matins qu’un chef étoilé vous invite à fêter ses 25 ans à la tête de son restaurant, surtout quand on parle d’une institution de la gastronomie parisienne comme le Grand Véfour (ayant de surcroit le bon goût de se situer rue du Beaujolais)… On vous raconte le dîner d’anniversaire des 25 ans du chef Guy Martin au Grand Véfour !

Pouring wine to decanter.

Du 1er au 31 mars, l’opération Carte sur Table est de retour dans certains des plus prestigieux restaurants de Paris et de Navarre. Le principe ? Des très grands crus disponibles temporairement à prix caviste ! Opération « Carte sur Table » : 15 Très Grands Crus à prix Caviste dans les Meilleurs Restaurants de France

les climats restaurant paris

Ce n’est pas parce que Catherine Laborde a pris sa retraite que la météo va s’arrêter de tourner. Notre petit rayon de soleil du moment, c’est le restaurant Les Climats (1 étoile au guide Michelin). Un nom qui rend hommage aux légendaires climats de Bourgogne (inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2015) et plus particulièrement à ses vins ! Un dîner accords mets et vins aux Climats !

la scène thélème

Mêler prouesses gastronomiques et envolées lyriques, c’est le crédo choisi par la Scène Thélème, un restaurant gastronomique fraîchement ouvert rue Troyon à Paris. La particularité de ce restaurant est qu’il possède sa propre scène de théâtre située au beau milieu du restaurant et sur laquelle acteurs, chanteurs et poètes viennent animer les soirées. En coulisses, c’est le chef Pierre Rigothier qui officie.

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