Nespresso Défie Alain Passard, Chef 3 étoiles!

Dhjana, le nouveau grand cru en édition limitée fait son apparition chez Nespresso.  De quoi mettre au défi Alain Passard, le chef 3 étoiles au  restaurant l’Arpège… Alain Passard, votre mission si vous l’acceptez, sera de nous concocter un dîner à base de Dhjana! Nespresso défie Alain Passard, chef 3 étoiles!

AAA un café pas comme les autres! Depuis le 12 septembre dernier vous pouvez découvrir en édition limitée chez Nespresso, un « café durable » développé dans une optique de préserver l’avenir des cafés haut de gamme, pérenniser les moyens de subsistance des fermiers cultivateurs, mais aussi pour protéger l’environnement. Il répond au nom sauvage de « Dhjana ». L’occasion de nous retrouver à l’Arpège pour déguster un menu fort de café!

Tour de chauffe! A gauche ci-dessus, un cocktail mélangeant jus de poire, rhum (20%) et café! Le tout servi froid. Surprenant! N’hésitez pas à essayer chez vous, dépaysement garanti. A droite, un chaud froid d’œuf à la crème Dhjana Nespresso acidulée, accompagné de sirop d’érable. Accrochez vos papilles, vous n’avez encore rien vu!

Sushi au saumon fumé et café Dhjana Nespresso brulé.

Sashimi de bar à l’huile Dhjana Nespresso, citron romarin.

Celerissoto crémeux au Dhjana Nespresso, oseille fondant.

Lotte aux feuilles de figuier, savagnin et Dhjana Nespresso, pommes de terre fumées.

Dragée de pigeonneau de Pornic, Dhjana Nespresso.

Millefeuille Dhjana Nespresso, caramel au beurre salé.

Ile flottante Dhjana Nespresso, verveine.

Un Dhjana et ça repart! Afin de terminer ce frugal repas dans les règles, la dégustation de ce nouveau grand cru s’impose à nous! Composé des meilleurs Arabicas du Brésil, Colombie, Costa Rica et de Robusta D’Inde, ce café est assez intense, 8 sur l’échelle Nespresso. Maintenant place aux experts!

L’avis du spécialiste Nespresso. « Texture veloutée aux délicates notes lactées, corps plein et puissance teintée d’une belle amertume, équilibre, intensité et des notes fruitées rafraîchissantes… » Le tout dans un « café durable », vous pouvez découvrir l’histoire de ce café dans cette animation très réussie façon story telling! Si vous voulez vous faire votre propre avis sur ce café, les 10 capsules sont à 3,90€ sur le site Nespresso.

Défi largement relevé par Alain Passard! Félicitations à toutes ses équipes!