Designer Culinaire | Edouard Borie

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Belles au Naturel ou Simplement Artificielles?

oct 26, 2010 Agroalimentaire, Food & Restauration, Marketing, Zoom sur

Les photos publicitaires font l’objet de polémiques: Sont-elles retouchées? Sont-elles naturelles? Une sérieuse remise en question s’impose aux publicitaires; et la restauration n’y échappe pas! Belles au naturelle ou simplement artificielles?

Un phénomène qui touche plusieurs secteurs. La mode et ses mannequins aux critères « photoshopiens » ne sont pas les seuls à être touchés par cette polémique, l’agroalimentaire et la restauration sont aussi des points sensibles dans ce débat.

Il vaut mieux l’avoir en photo… Il est évident que nous ne manquons pas d’exemples concrets, pour ce qui est de dénicher des photos publicitaires douteuses ne tenant aucunement leurs promesses esthétiques, une fois que le produit se retrouve dans nos assiettes… Si vous n’en êtes pas convaincu voici quelques exemples…

Initiative et marketing. Pour désamorcer tout scandale (s’il devait en avoir un), et surfer sur la tendance des produits « authentiques » (ah! ce fameux mot qui rassure le consommateur en pariant sur des valeurs sûres!), Dominos prend les devants, et peut-être de l’avance sur ses concurrents, en jouant la transparence vis à vis du grand public.

A Fresh Start. Leur nouvelle politique en termes de communication est de réaliser leurs visuels avec exclusivement des ingrédients et des produits utilisés dans la pizza Dominos de monsieur tout le monde … Autant vous dire que les stylistes culinaires vont pouvoir prendre quelques vacances!

« Comme nous sommes sincères et honnêtes sur le goût de nos produits, nous voulons être aussi authentiques sur leur aspect visuel» Russell Weiner, directeur marketing Dominos.

Une solution alternative? En y réfléchissant bien, ce n’est pas tant le fait que la publicité soit retouchée qui nous gène, mais plutôt que l’on se serve de notre naïveté (à défaut de nous mentir) pour nous faire acheter des produits. A tous problèmes il existe un remède. Je pense qu’une solution alternative existe:

Pourquoi ne pas apposer un logo spécifique, synonyme de pub « sans retouche » aux publicités qui font l’effort d’être « naturelles »?

Tags: designer culinaire, dominos pizza, marketing restauration, photo authentique publicité, photo retouchée, pour ou contre les photos retouchées, publicité dominos, publicité mensongère, publicité restauration, publicité retouchée

Delphine Huguet Designer Culinaire de Choc!

juil 29, 2010 Agroalimentaire, Evènements, Food & Restauration, Marketing

Delphine Huguet, vous connaissez? Si oui, bravo! Vous êtes irrésistiblement trendy! Si par contre ce nom ne vous dit rien, ne vous inquiétez pas, rien n’est perdu pour vous! Session de rattrapage express! Delphine Huguet, Designer Culinaire de Choc!

Attention, talent brut à l’horizon! On en avait déjà parlé il y a un petit moment, le design culinaire est une discipline artistique qui nécessite une étude approfondie des matières, beaucoup de travail et de sueur, de nombreux essais et une bonne dose d’originalité avant de récolter les fruits de cette dure labeur! Ça tombe bien puisque de l’originalité et de l’envie, Delphine Huguet n’en manque pas!

Un book en ébullition! Je vous conseille fortement d’aller jeter un œil sur ses créations, que vous retrouvez sur son book/portfolio online en cliquant ici! Vous trouverez des essais autour de thèmes très différents comme: l’univers « Tarantino », l’écologie (photos ci-dessus, ci-dessous, n’hésitez pas à les agrandir pour lire les messages) ou encore des post-it comestibles!