Votez Pour la Nouvelle Danette 2010!
avr 29, 2010 Agroalimentaire, Evènements, Marketing
C’est maintenant devenu une tradition , comme chaque année il va falloir élire le nouveau parfum pour la Danette de l’année. La compétition fait rage, peut-être que votre vote fera la différence! Votez pour la nouvelle Danette 2010!
Les 3 saveurs de l’année. A vous de choisir le parfum qui vous plait le plus, au choix: saveur Lait, Chocolat saveur coco, ou Chocolat saveur menthe. Pour ma part, j’opte pour la saveur Chocolat Coco! Le 1er mai, le résultat de la Danette gagnante sera annoncé sur la page Facebook Danette.
Laissez un commentaire sur cet article et gagnez peut-être une smartbox! Faites nous savoir quelle saveur vous avez choisi en laissant un commentaire sur cet article avant le 1er mai, si vous avez annoncé la saveur gagnante, vous aurez l’occasion d’être tiré au sort parmi les personnes ayant donné la bonne réponse pour gagner une smartbox!
Gourmands, à vos cuillères et commentaires!
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Boire Equitable avec Fair Goji
avr 27, 2010 Agroalimentaire, Marketing
Une nouvelle liqueur éthique et équitable à base de baies de Goji voit le jour grâce à la société Fair. Boire équitable avec Fair Goji
Au fait, c’est quoi un produit équitable? « Un produit équitable est un produit issu d’un commerce fondé sur le dialogue, la transparence et le respect qui contribue au développement durable des pays en développement et qui est bénéfique à la fois pour les petits producteurs agricoles et travailleurs, l’environnement et les consommateurs. Les produits équitables doivent recevoir une certification par des organismes reconnus. » via
Un produit équitable? Un atout marketing en plus! Il ne faut pas être sorcier pour comprendre qu’en vendant un produit issu du commerce équitable, l’argumentaire de vente se voit doté d’un nouvel atout commercial. Le fait d’inclure les acheteurs dans une démarche de développement durable et d’éco-citoyenneté, fait mouche sur certaines cibles privilégiées aux moyens financiers importants.
Et le produit au final ça donne quoi? Un peu de story telling pour nous planter le décor, « nos baies de Goji proviennent de vallées encore très reculées et non polluées au bord de l’Himalaya, endroits préservés où le sol est vénéré et respecté…etc. » En bouche c’est frais, c’est fruité (cerise, pruneau, canneberge) et ça sent l’été… De quoi souffler un vent de fraicheur sur les cocktails estivaux…
Fair n’en n’est pas à son coup d’essai. En 2009, Fair avait lancé avec succès la première vodka équitable. En sera t-il de même avec cette liqueur?
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Le Trésor de Michel & Augustin
avr 22, 2010 Agroalimentaire, Marketing
Bienvenue à la bananeraie, ou autrement dit, les bureaux de l’équipe de Michel & Augustin, lieu où naissent régulièrement de très bons produits mais aussi de nombreuses campagnes de marketing et communication originales. La dernière en date, C’est le trésor de Michel & Augustin.
La force de Michel & Augustin réside en quelques points simples mais cruciaux: une nouvelle approche du marché, des produits de qualité, une proximité de premier ordre avec leurs consommateurs finaux, le tout assorti d’une communication à petit budget qui du coup les oblige à être originaux!
Dernière opération communication en date, après avoir lancé le pot de yaourt de 1 kilo dans les grandes surfaces, après avoir remporté le Phoenix d’or de la communication devant les tauliers de la pub, voici une petite opération toute mignonne et si représentative de l’univers Michel & Augustin, la chasse à l’or.
Le concept de la chasse à l’or, voilà ce qu’on pouvait trouver sur le profil facebook de la marque, il y a quelques jours, accompagné de la photo ci-dessus: « C’est avec des ingrédients de très grande qualité (beurre frais, poires Williams de France, lait de vache entier frais…) et les plus naturels possibles que nous nous affairons en cuisine! Parfois, nous utilisons même de l’or. Idéal pour transformer les opercules de vaches en petit pot en pièce d’or ! Le 1er qui rapporte/envoie 10 pièces d’or à la Bananeraie gagne 1 semaine de vaches à boire! »
Une opération communication, simple et sans prétention qui s’intéresse à une cible primordiale: le consommateur final. C’est en créant un lien avec votre client final que vous allez développer votre notoriété, sans forcément dépenser des sommes astronomiques en publicité, mailing, etc. Faire preuve d’imagination et faire rêver le consommateur en lui rappelant certains moments forts de son enfance, c’est ce que Michel & Augustin ont réussi à faire à travers cette chasse à l’or. C’est ça le véritable trésor des trublions du goût!
Si vous êtes adepte de la marque, vous pouvez aller faire un tour à la bananeraie! Mais au fait, c’est quoi votre produit préféré de chez Michel & Augustin?
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Mauboussin et Kayser Connaissent Leurs Classiques
avr 19, 2010 Agroalimentaire, Evènements, Marketing
Ce qui est bien avec le co-branding, c’est qu’il n’a pas de limite. Tout est possible, même une association entre un joaillier, un boulanger et un magazine de mode/luxe… Mauboussin et Kayser nous la jouent version « Peau d’âne »!
Une rencontre du 3ème type. Le magazine de luxe Stiletto a voulu fêter le bicentenaire de la Colonne Vendôme. Pour se faire, le magazine a réunit deux grands professionnels, chacun spécialiste dans leur domaine respectif. D’un côté, le boulanger Eric Kayser, et de l’autre le joallier Mauboussin. Tout ça dans quel but? Créer le pain le plus précieux du monde…
Le pain le plus précieux du monde, le pain Stiletto. « Ce pain Stiletto fait de levain naturel, farine de froment, germes de blé et sel de Guérande est une invitation à un voyage de sensations guidé par le parfum des céréales chaudes et des noisettes torréfiées… » Outre le fait que le pain soit fait à base de produits de qualité, ce qui rend ce pain si précieux, vous l’aurez bien compris, c’est la bague signée Mauboussin qui sera glissée dans ce pain au moment de la préparation! Un peu comme dans le conte de Peau d’Âne…
Comment obtenir le pain Stiletto? On aurait pu croire que Stiletto et consors allaient s’inspirer jusqu’au bout des boulangers et de leurs galettes des rois garnies au hasard de louis d’or, mais ce n’est pas le cas, et peut-être à tort… Si vous voulez obtenir la seule et unique bague « Gueule d’Amour » (or blanc 7 carats) mise en jeu, vous devrez participer à un concours par tirage au sort… Le bulletin de participation sera disponible du lundi 5 au samedi 10 juillet 2010 dans la boulangerie Kayser, dernièrement installée rue Danielle Casanova, à Paris.
La remise du prix aura lieu Place Vendôme dans les salons de Mauboussin. C’est à cette occasion que l’heureux élu tiré au sort, se verra remettre le fameux pain Stiletto contenant la précieuse bague. Le prix du pain au kilo n’aura jamais été aussi élevé… Pour info, sans la bague, le pain Stiletto coûte 5 euros et pèse 800 grammes.
On aurait préféré… simplement que plusieurs bagues soient glissées au hasard dans quelques pains vendus pendant la semaine (quitte à mettre des fausses bagues dans les pains et à les échanger lors de la remise des prix), ce qui aurait attiré probablement plus de monde dans la boulangerie et ainsi fait fonctionner l’effet de bouche à oreille… Mais l’évènement qui a été organisé semble plutôt être mis en place pour faire un coup de pub à moindre coût et être répercuté dans la presse. Le tirage au sort c’est quand même beaucoup moins sexy… Dommage!
Allez-vous tenter votre chance et jouer à « Peau d’Âne »?
Photos © Mick Jayet
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« Adoptons un Mug » by Starbucks
avr 15, 2010 Evènements, Marketing
L’environnement prend une place importante dans notre vie et change petit à petit notre manière de consommer. Starbucks a senti le vent tourner et lance l’opération « Adoptons un Mug ».
Le concept. Afin de lutter contre la pollution et l’émission d’emballages jetables, Starbucks lance en France l’opération « Adoptons un Mug ». Cette campagne voit tous les magasins Starbucks, participant à l’opération, offrir une boisson à base d’espresso à toutes les personnes se présentant à leurs comptoirs avec un mug estampillé « Starbucks ». L’opération a lieu uniquement le 15 avril 2010! On évitera ainsi de polluer la planète avec des milliers de cups en carton et plastique!
Un geste fort de la marque qui déjà en temps normal accorde une réduction de 30 centimes aux personnes venant avec leur mug. C’est une excellente opération marketing/communication, qui d’un côté est basée sur l’un des produits les moins chers de chez Starbucks l’espresso (ce qui permet ainsi de réduire les coûts de l’opération), et de l’autre côté, cette opération a de fortes probabilités de doper les ventes de mugs (ce qu’on perd d’un côté on le récupère de l’autre).
Si à tout cela on ajoute la touche « écolo » et la fidélisation de la clientèle dont va bénéficier l’enseigne, on peut très justement dire que c’est une belle opération win-win-win, où l’entreprise, le consommateur et l’environnement y gagnent!
Cette opération « Adoptons un mug » de Starbucks, c’est une belle façon d’allier l’utile à l’agréable en devenant « conso-citoyen »…
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Quand Ducasse invite les Petits Producteurs au Plaza Athénée
avr 13, 2010 Evènements, Food & Restauration
Alain Ducasse fait parler de lui actuellement et c’est pour la bonne cause: mettre un coup de projecteur sur les producteurs de qualité et redorer quelque peu le blason de la restauration. Quand Ducasse invite ses producteurs au Plaza Athénée…
Un marché de saison ouvert au grand public dans la cour du Plaza Athénée. Pour la deuxième année consécutive, Alain Ducasse et ses « petits » producteurs investissent pour une journée unique (le 13 avril), le palace parisien dans un but précis: sensibiliser le grand public au travail raisonné des petits producteurs de qualité. Un lieu qui n’a pas été choisi anodinement puisque le chef y tient l’un de ses restaurants 3 étoiles…
Une tribune de premier choix, qui permettra d’accroitre la visibilité de certains producteurs, qui face à la conjoncture actuelle ont bien besoin d’un petit coup de pub, pour vivre ou survivre selon les cas. Il est à noter que cet évènement est exclusivement dédié à la découverte des produits et de leurs producteurs, il n’est en aucun cas possible d’acheter les produits sur place, par contre vous pourrez les déguster sans souci!
Une initiative intéressante qui traduit une réelle envie du « chef multi-étoilé » de pousser les consommateurs à consommer mieux et plus sainement. Ceci dit, le grand public osera-t-il pousser les portes de ce lieu élitiste que représente le Plaza? Rien n’est moins sûr… D’autres endroits auraient peut-être été plus appropriés pour toucher une population plus cosmopolite, mais c’est déjà un bon début!
Tous au restaurant. Dans un second temps, on notera qu’Alain Ducasse est à l’initiative d’un nouvel évènement (fraichement débarqué et adapté des États-Unis) destiné à rabibocher le grand public et le monde de la restauration gastronomique. L’opération « Tous au restaurant » commencera au mois de juin (du 07 au 13 juin), et vous permettra pour une somme comprise entre 20 et 35 € de manger dans un restaurant gastronomique participant à l’opération. Encore une bonne idée, mais qui malheureusement ne dure qu’une semaine alors que l’on souhaiterait que cela dure toute l’année…
Espérons que cela sera suffisant pour redonner un coup de fouet au secteur de la restauration!
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Foursquare, un Réseau Social Géolocalisé adapté à la Restauration
avr 9, 2010 Marketing, Technologie et restauration
L’utilisation des réseaux sociaux est bien ancrée dans notre quotidien, Facebook et Twitter n’ont plus de secret pour nous. A l’heure où la géolocalisation pointe franchement le bout de son nez , les réseaux sociaux s’adaptent et intègrent cette nouvelle évolution à leur réseau. Certains vont même jusqu’à baser entièrement leurs réseaux sociaux sur la géolocalisation, tout comme Foursquare, un réseau social géolocalisé utilisable en restauration.
C’est quoi Foursquare? En gros, Foursquare est un réseau social basé sur la géolocalisation, il vous permet de dévoiler votre position géographique en temps réel à vos amis et au monde entier. Le but? A force d’enregistrer votre position dans certains endroits spécifiques, par exemple au 10 rue Alexandre Parodi à Paris, vous allez peut-être en devenir la personne ayant le plus de fois visité ce lieu et en obtenir le titre et le badge de « mayor », avec les avantages qui en dépendent… ( voir aussi)
Certains restaurants ont bien compris l’intérêt d’utiliser Foursquare. Afin d’attirer de nouveaux clients, certains restaurants à la pointe de l’information et de la technologie ont mis en place des opérations marketing, en relation avec l’utilisation de Foursquare. Par exemple, certains restaurants américains comme Domino’s Pizza et de nombreux indépendants, proposent des réductions aux utilisateurs de Foursquare, voire même des consommations gratuites au « mayor » du lieu. (Dominos offre gracieusement une pizza par semaine au « mayor »!).
Certains restaurateurs proposent des réductions si et seulement si, un certain nombre de « foursquariens » requis, se réunissent dans un restaurant ou bar. C’est une opération typiquement applicable pour un happy hour: pour 100 personnes présentes via foursquare dans le bar, les cocktails passent à 50% de leur prix. D’autres proposent de débloquer des badges spéciaux selon le nombre de visites dans l’établissement.
Certains utilisent aussi Foursquare comme un outil de fidélisation de leur clientèle: à chaque nouvelle visite, le « foursquarien » aura le droit à une nouvelle promotion toujours plus attractive, pour l’inciter à revenir (1ère visite 20%, 2ème visite 30%, etc.). De quoi développer et axer facilement sa communication envers ses clients mais aussi fidéliser sa clientèle!
Restaurateurs soyez dans les premiers en France à utiliser Foursquare et à vous faire une réputation sur la toile!
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La Carte des Vins de France
avr 6, 2010 Vins et Spiritueux
Lors d’une récente dégustation de vins avec un sommelier de renommée, je me suis aperçu que de nombreuses personnes ne parvenaient pas à situer certains vignobles français dans l’hexagone. Pour venir en aide à ces personnes en quête de savoir (ou pour tout simplement revoir les bases), et mieux comprendre l’œnologie, voici la Carte des vins de France…
Il ne reste plus qu’à tous les goûter, avec modération!
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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Cuisine-Moi des Etoiles, Antoine Westermann
avr 2, 2010 Livre
Antoine Westermann n’est pas le cuisinier le plus connu de sa génération, mais il n’en est pas moins l’un des plus talentueux. Chef 3 étoiles, à l’égal des Robuchon et Ducasse de sa génération, Antoine Westermann a su, à partir de peu de choses, créer une entreprise prospère, son petit empire à lui. Tout ça c’est: Cuisine-moi des étoiles.
Plus qu’un simple livre de cuisine. Ces derniers temps, les éditeurs exploitent la tendance « cuisine » pour sortir une multitude de livres. Ils en font leurs choux gras, en multipliant les parutions, en proposant toujours plus de recettes, en recherchant l’originalité (ou pas), en accompagnant leurs livres de gadgets et/ou d’ustensiles, et en mettant le tout en valeur avec des visuels alléchants, dans le but de susciter l’intérêt du consommateur. Mais « Cuisine-moi des étoiles » n’a rien à voir avec cela, c’est simplement autre chose, quelque chose de plus authentique…
Une rencontre avec Antoine Westermann. Au cours d’entretiens privilégiés avec Antoine Westermann (et autour d’une très bonne table Drouant), Jean Orizet a tenté de retracer le parcours du chef de ses début à aujourd’hui. Tout au long de ce livre, en passant par son enfance Alsacienne, l’influence culinaire de ses parents, ses premiers pas en cuisine au buffet de la gare de Strasbourg, sa course aux étoiles, la concurrence (féroce), ses projets internationaux, et bien évidemment sa famille et amis du métier, le Chef partage avec nous un parcours riche en travail et en émotions. Une aventure qui l’a mené aux mythiques 3 étoiles Michelin dans son fief, le Buerehiesel.
Un échange authentique. A travers ce livre, on se rend compte du long travail qu’il a fallu au chef pour conquérir ses étoiles et la reconnaissance de ses paires. On entrevoit aussi l’homme qui se cache derrière le cuisinier, figure paternelle, attentif à l’évolution des hommes qui l’accompagnent, leur laissant une grande liberté dans leur cuisine créant par ce biais la fameuse formule « cuisine inspirée par Antoine Westermann ». On constate aussi que le Chef est avant tout un grand passionné avant d’être un business man, privilégiant toujours les produits et la gastronomie locale aux sirènes du bénéfice. Vous aurez droit à un aperçu du savoir faire du chef, grâce à un échantillon des recettes concluant le livre.
Ce qu’on aime chez Antoine Westermann, c’est la simplicité de sa cuisine, l’authenticité de ses produits et l’humilité de l’homme, c’est ce qui fait défaut à beaucoup de jeunes chefs aujourd’hui! Mesdames et Messieurs les futurs chefs, prenez exemple et lisez ce livre!
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