Le Paris Des Chefs
jan 21, 2010 Evènements, Salon
La cuisine et le design sont deux facteurs qui une fois réunis peuvent sublimer une recette. Ces deux tendances se rencontrent sur la scène du Paris des Chefs.
Une idée du salon maison&objet et du magazine omnivore. Depuis deux ans, le Paris des chefs associe un chef et un créateur sur la même scène, afin qu’ils partagent une même passion : la création. Le but? Découvrir et mieux comprendre l’importance de la cuisine dans notre culture et notre quotidien.
Une approche commune de la cuisine et du design. Les 24 et 25 janvier 2010 au parc des expositions de Villepinte, la cuisine et le design partagent les mêmes valeurs et ne font qu’un. Cette association fructueuse donne les futures tendances en matière de goût et de design. Ces évolutions seront peut-être la base de nouveaux concepts de restaurants. C’est aussi l’occasion de voir de près les techniques des chefs qui seront sur place. Voici un aperçu de l’ambiance de la dernière édition:
Des duos de créateurs et de chefs. Vous aurez la possibilité d’assister à douze rencontres de haut niveau, réunissant en duos douze créateurs et douze chefs emblématiques de ce qu’Omnivore a nommé la « jeune cuisine », créative et décomplexée. Une rencontre d’un binome créateur-chef dure 40 minutes, le temps de raconter l’histoire de leur création culinaire et de partager leur vision du monde contemporain en tissant un dialogue entre deux disciplines, deux approches, deux philosophies.
Les Duos pressentis:
Dimanche 24 janvier 2010
14h30 – 15h10 – William Ledeuil (Paris) et Daniel Humair (jazzman peintre)
15h15 – 15h50 – Nuno Mendes (Londres)
15h55 – 16h35 – Carlo Cracco (Milan) et Sylvie Amar (designer)
16h40 – 17h20 – Jean-François Piège (Paris) et India Mahdavi (architecte d’intérieur)
Lundi 25 janvier 2010
10h30 – 11h10 – Gérald Passédat (Marseille) et Gérard Tranquandi (peintre)
11h15 – 11h50 – Eric Guérin (Saint Joachim) et Erwan Balança (photographe)
11h55 – 12h35 – Jean-François Rouquette (Paris) et Frédéric Pinel (designer)
14h30 – 15h10 – Anne-Sophie Pic (Valence) et Bruno Borrione (architecte d’intérieur)
15h15 – 15h50 – Guy Martin (Paris) et Jean-Charles de Castelbajac (créateur)
15h55 – 16h35 – Petter Nilsson (Paris) et Per Anders Jorgensen (photographe)
16h40 – 17h20 – Pierre Hermé (Paris) et matali crasset (designer)
Pour plus d’informations sur l’évènement, c’est ici www.parisdeschefs.com, et là www.omnivore.fr
Tags: anne sophie pic, chef, concept de restaurant, cuisine design, design culinaire, gastronomie, gerald passédat, Guy Martin, jean françois piege, le paris des chef, magazine omnivore, Pierre Hermé, restauration, william ledeuil
La Semaine Du Fooding 2009!
déc 3, 2009 Evènements, Food & Restauration
La semaine du fooding 2009 touche presque à sa fin! Cependant tout n’est pas perdu! vous avez encore le temps de participer à l’un des six évènements proposés cette année! Au cœur de la semaine du Fooding 2009!
Direction la piscine Molitor! Dans la piscine Molitor, abandonnée depuis 20 ans, plusieurs animations culinaires se déroulent dont « Le baiser du chef masqué ». Le concept: de grands chefs masqués cuisinent incognito pour et devant le public tout ce qu’ils ont toujours rêvé de préparer sans jamais oser le servir!
Deuxième et troisième évènements « Pétales de cheval » et « Les mouches la veuve et son amant » . Toujours piscine Molitor, le concept: « comme au bon vieux temps, les gens d’aujourd’hui redécouvriront les plaisirs d’hier en dégustant des nourritures qui sont de nos jours incorrectes mais qui ne l’étaient pas à l’époque de nos grands-parents : fromage qui court dans l’assiette affiné par Marie Quatrehomme et servi avec du champagne Veuve Clicquot, kouign amann de Sébastien Gaudard, et carpaccio de cheval préparé par Tonino Simbula le chef de Sardegna a Tavola… »
Quatrième rideau « Elle met du beurre partout ». Le spa pur beurre de Trish Deseine qui concoctera crèmes au beurre en tout genre pour adultes consentants souhaitant redécouvrir les loisirs créatifs… Suspens…
Cinquième rendez-vous, « Le cuisiner clandestin ». Un bar à cognac ultra-secret, caché quelque part dans Paris… En coq de luxe, le chef Jean-François Piège exécutera chaque soir un numéro de tapas pour accompagner un cocktail rare, le Summit. Un bar masqué mais pas impénétrable : les plus rusés d’entre vous se faufileront dans cette societé secrète sur récitation d’un mot de passe circulant de bouche à oreille… A susurrer pour pénétrer le saint des saints.
Dernier acte, « Soirée de Fête ». Pour une soirée historique, menu composite, public composite, remise de prix Fooding® aux cuisiniers, restaurateurs, décorateurs, ambianceurs, gastronomes… qui ont fait l’année 2009 en France. Sur invitation méritée. A minuit, rendez-vous sur www.lefooding.com pour découvrir le palmarès en simultané.
Pour s’inscrire et pour avoir toutes les infos complémentaires c’est ici que ça se passe!
Tags: bar à cognac, champagne Veuve Clicquot, cuisinier clandestin, fooding 2009, gastronomie, jean françois piege, la semaine du fooding, Marie Quatrehomme, mot de passe fooding, pétale de cheval, piscine molitor, spa trish deseine, summit cocktail
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