Tendances Restauration | Edouard Borie

Posts Tagged ‘tendances restauration’

Une Etude sur la Restauration à Thème!

mar 25, 2010 Evènements

Bonjour à tous! Dans le cadre de ma 5ème et dernière année en école de commerce, je réalise un mémoire de recherche sur le comportement du consommateur dans la restauration à thème. Garçon! Un coup de pouce s’il vous plait!

Le but de l’étude? Dégager les tendances de consommation des Français en matière de restauration à thème, et apporter des recommandations et des solutions aux professionnels du secteur.

Ce questionnaire vous prendra moins de 2 minutes à remplir, et m’aidera grandement pour terminer mon mémoire. Vous aurez ainsi contribué à améliorer l’offre des restaurants à thème! Bien évidemment, je vous ferai un retour sur les résultats obtenus!

Pour répondre au questionnaire c’est ici!

Merci de votre participation et n’hésitez pas à envoyer ce questionnaire à tous vos contacts!

Tags: blog food marketing, comportement du consommateur, étude restauration, mémoire restauration à thème, questionnaire mémoire, questionnaire restauration, restauration à thème, statistiques restauration, tendances restauration

Subway, Un Succès à Base de Marketing!

mar 18, 2010 Concept restaurant, Food & Restauration, Marketing

Subway fait un raz de marée sur la France. Les franchises de la marque poussent comme des champignons dans toutes les villes de l’hexagone. L’enseigne a su adapter une partie de son offre au marché Français, en proposant des sandwichs pour tous. Subway, un succès marketing!

Les sandwichs Subway se positionnent comme une alternative aux traditionnels sandwichs mixtes et autres hamburgers. Chez Subway, les sandwichs sont préparés à la demande. Vous avez donc la possibilité de choisir une recette parmi la multitude existante ou de composer vous-même votre sandwich, selon vos envies et votre appétit. Un bon point marketing quand on connait la place grandissante que prend la personnalisation des produits et des services dans notre société! De plus, les restaurants Subway ne nécessitent pas de labos ou de grandes surfaces pour pouvoir fonctionner, comme quoi l’assemblage possède certains atouts…

Subway a su écouter les consommateurs en général, et plus particulièrement les femmes qui souhaitent manger de plus en plus équilibré. Pour contenter cette demande grandissante, Subway a mis en place un partenariat avec Danone et son programme Alimentation&Equilibre, pour proposer des menus équilibrés dans les restaurants de la marque. Grâce à ce partenariat, ce sont sept recettes à moins de 398 calories et un label « Gustino » (attestant de la présence maximum de 6 grammes de lipides dans le sandwich ou une salade) qui ont vu le jour. De quoi satisfaire les envies de chacun et chacune.

Subway France ne s’est pas arrêté là, pour la première fois dans le monde, un « Sub » (mot utilisé pour désigner un sandwich chez Subway) a été crée pour répondre à la demande d’une clientèle possédant un budget restreint ou souhaitant simplement un petit complément à leur repas. Son nom: Le BabySub. Ce sandwich mesure 10 centimètres, est décliné en 5 recettes et coûte seulement 1 euro! De quoi boucher les petits creux!

Subway reste à l’écoute des tendances et surtout de ses clients, ce qui permet à l’entreprise d’adapter son offre et de conquérir rapidement des parts de marché. Restaurateurs, ouvrez grand vos oreilles et restez à l’affut de toutes les tendances pour faire évoluer votre business!

Tags: babysub, blog restauration, comportement du consommateur, franchise subway, gustino, manger équilibré, restauration marketing, sandwich subway, subway, subway danone, subway marketing, succès marketing, tendances restauration

L’image du moment « Septembre »

sept 14, 2009 L'image du moment

La grippe H1N1 ne cesse de faire parler d’elle. Bien que ce virus ne soit pas aussi terrible que prévu, la restauration est un secteur non négligeable, par lequel le virus risque de se propager très rapidement.

2 façons de répondre à la question suivante: sur la page d’accueuil du blog (en bas à droite) et/ou en laissant un commentaire sur cet article!

Éviterez-vous de manger au restaurant cet hiver, en méfiance de la grippe A?

Je compte sur vous, pour donner votre avis et vos réactions par rapport aux photos et me faire partager vos dernières trouvailles avec photos à l’appui. Préparez vos appareils photos numériques et autres téléphones portables et restez à l’affut! N’hésitez pas à me contacter pour que je publie vos photos!

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Les Cuistots Derrière l’Appareil Photo!

juil 17, 2009 L'image du moment

Voici une nouvelle catégorie qui débarque sur le blog: « L’image du moment ».

Le principe de cette rubrique est de vous proposer régulièrement un cliché ou une image, représentant le monde actuel du Food et de la Restauration. Vous serez au courant, grâce à ces articles, des dernières tendances, du dernier endroit à la mode, de la dernière opération marketing réussie, etc…, le tout en un instant. Je compte sur vous, pour donner votre avis et vos réactions par rapport aux photos et me faire partager vos dernières trouvailles avec photos à l’appui. Préparez vos appareils photos numériques et autres téléphones portables et restez à l’affut! N’hésitez pas à me contacter pour que je publie vos photos! Voici la première image d’une série qui sera longue j’espère!

Avez-vous remarqué une baisse des prix dans vos restaurants favoris? Si oui, dans quels restaurants?

Vous pouvez aussi répondre à cette question sur la page d’accueuil du blog (en bas à droite) !