En tant que professionnel actif du secteur de la restauration, il faut rester informé des dernières tendances du marché. Pour cela, rien de mieux qu’un petit tour d’horizon de la presse écrite. C’est la revue de presse!
Snack and food. Ce magazine aborde les dernières tendances de la restauration avec en particulier, des focus sur les points de ventes innovants et les derniers concepts en vogue. Ce premier magazine est bien construit et agréable à lire. Le plus: quelques interviews de professionnels du secteur. Vous pouvez retrouver et lire Snack and food sur la toile: ici.
Bra tendance restauration. Dans la même veine que « Snack and food », « Bra tendance restauration » se différencie de ce premier en faisant la part belle aux statistiques en rapport avec le secteur: évolution des prix des boissons, performances de la restauration rapide ou traditionnelle, etc, tous ces indices n’auront plus de secret pour vous! Le site: ici.
Etoiles, le magazine du guide Michelin. Toute l’actualité de la haute-gastronomie et des grands chefs est disponible pour vous dans ce magazine haut de gamme. Le guide Michelin qui fait référence dans le milieu est à l’initiative de cette revue, c’est l’assurance d’une information de qualité et de première main. Le site: ici.
Dynamique entrepreneuriale. Complètement axé sur l’entrepreneuriat, ce magazine est indispensable pour tout entrepreneur qui se respecte. En lisant ce magazine, vous allez bénéficier d’astuces et de conseils pour gérer votre entreprise, choses indispensables quand on est restaurateur! Le site: ici.
Quels autres magazines sur le monde de la restauration lisez-vous?
Jean-Christophe
mar 7, 2010
Pour ma part, je lis déjà Bra tendances restauration (que j’ai découvert il y a pas longtemps !).
Je suis également abonné à Rayon Boissons, et j’ai également découvert Le Manager de l’Alimentaire, mais je ne m’y suis pas abonné.
Edouard Borie
mar 7, 2010
Sans oublier Néorestauration bien évidemment!