Stickers Mania
mai 28, 2010 Agroalimentaire, Food & Restauration, Marketing
Contrairement aux idées reçues, une bonne campagne de communication ne nécessite pas forcément un budget colossal. Par contre une bonne dose d’originalité est indispensable pour se démarquer de la concurrence, et rentabiliser au maximum son investissement! Voici la Stickers Mania!
Une communication originale est souvent la base d’un succès commercial. Pas évident d’être original sur un secteur comme la restauration, où la plupart des idées ont été sur-exploitées. Cependant, même si j’ai déjà évoqué le phénomène « sticker », il semble que peu de restaurateurs aient pensé à l’utiliser en France. Une séance de rattrapage s’impose.
Pourquoi utiliser les stickers? Ce nouveau support vous permet une personnalisation totale pour des coûts de production dérisoires en comparaison des traditionnelles publicités. De plus, le sticker est un moyen original de retenir l’attention du consommateur, s’il est appliqué dans un endroit inattendu… Il va donc falloir mettre à profit votre imagination et tous les éléments composants le cadre de votre restaurant. Voici quelques exemples à méditer:
A présent, il ne vous reste plus qu’à trouver les objets communs qui seraient susceptibles d’être customisés par l’un de vos stickers!
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Le Défi Bushmills!
mai 24, 2010 Agroalimentaire, Evènements
Êtes-vous l’élu? Celui qui partira pendant un mois entier à Bushmills dans les contrées irlandaises, pour apprendre à distiller le whisky en assistant Colum Egan, maître distillateur et expert en la matière? C’est le défi Bushmills!
Pour entrer dans la matrice Bushmills et devenir le « Néo » du whisky, il faut remplir certaines conditions. Tout d’abord, vous devrez exprimer en 1608 caractères (et non pas mots), pourquoi vous seriez le meilleur ambassadeur pour la marque Bushmills? Une fois cette note rédigée, envoyez là directement à Bushmills via la page facebook de la marque, et ceci avant le 30 juin! On notera que le nombre de caractères n’a pas été choisi au hasard puisque c’est la date de fondation de la distillerie… Ah! Communication quand tu nous tiens…
Devenir l’élu ça se mérite! Si votre missive sonne aux cœurs de l’équipe de sélection Bushmills France, vous aurez l’occasion d’en découdre à coup de votes avec vos concurrents triés sur le volet, puisque les meilleures candidatures seront soumises au vote des internautes, à partir du 9 juillet et cela via la page Facebook Bushmills. De quoi tester vos compétences de bon communicant et de mettre à contribution vos nombreux contacts Facebook, Twitter and co! Ah! Buzz quand tu nous tiens…
Direction Bushmills, Irlande. Si vous faites parti des participants ayant obtenu le maximum de votes des internautes, vous vous retrouverez avec la fine fleur des sélectionnés à travers le monde au Bushcamp, pour la grande finale du concours (du 25 au 27 août). Au programme, des épreuves concoctées par Colum Egan en personne, en pleine « pampa » irlandaise… Ah! Irlande quand tu nous tiens…
L’heureux élu aura la chance de distiller son propre whisky. Aux côtés de Colum Egan, vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur le whisky, du plus élémentaire, aux secrets les mieux gardés… Une expérience unique, une belle occasion à saisir!
Are you ready to take your chance?
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Le BBQ, Ca Vous Gagne!
mai 20, 2010 Food & Restauration, Marketing
L’été est de retour et il apporte dans ses bagages toutes les tendances alimentaires estivales que nous aimons tant! C’est le moment pour les entreprises exploitant ce créneau de mettre un coup de boost sur la communication et le marketing pour faire flamber les ventes! Le barbecue ça vous gagne!
Le barbecue la star de l’été! L’une des tendances agroalimentaires phares de l’été, c’est bien évidemment le barbecue ou BBQ pour les intimes… Une tendance saisonnière qui peut exploiter plusieurs arguments forts, comme la convivialité et le partage pour augmenter ses ventes.
Deux moyens s’offrent à vous pour « barbecueter ». C’est souvent en cette saison que les restaurants à thème « grill », comme Courtepaille ou Buffalo Grill, voient leurs recettes exploser. C’est spécialement le cas, si le concept de restauration offre la possibilité de manger son repas en terrasse. Cependant, si vous ne voulez pas aller au restaurant, une deuxième solution s’offre à vous pour profiter des fameuses grillades, c’est le « home-cooking »!
Sortez le charbon et l’allume feu… ou pas! Les grillardins armés de patience, auront tendance a privilégier la cuisson au feu de bois pour son goût authentique, tandis que les autres se dirigeront peut-être vers le barbecue électrique, en vogue depuis quelques temps, grâce à des atouts bien particuliers comme le fait de pouvoir être utilisé en intérieur comme en extérieur, tout en étant facile à entretenir. Pour chaque envie, il existe donc une alternative.
Severin tire son pique à brochette du jeu! La course à la com et au marketing est ouverte! La marque de barbecue Severin prépare son été avec des belles opérations « séduction »! Afin de conquérir un maximum de nouveaux clients, il faut stimuler le consommateur, et pour ça Severin sait y faire. Ce ne sont pas moins de 3 offres dont vous allez pouvoir bénéficier! Une réduction de 10 euro pour l’achat de certains barbecues, obtenir des cadeaux comme un livre de recettes et des piques à brochettes et pour couronner le tout, vous aurez peut-être la chance de gagner un voyage au Kenya ou des barbecues! Pour tenter votre chance, c’est ici!
Les barbecues classiques et électriques sont complémentaires. Peu convaincu au départ par les barbecues électriques, j’ai changé d’avis après avoir essayé le barbecue Severin ci-dessus. Chacun possèdent des caractéristiques propres, il serait donc dommage de s’en passer surtout si le service marketing vous propose des offres sympathiques!
Et vous, êtes-vous plus barbecue « classique » ou électrique?
Afin de réaliser cet article le barbecue m’a gracieusement été envoyé par la marque Severin
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La Terrasse Nespresso Champs-Elysées
mai 17, 2010 Food & Restauration, Marketing
Dès que le soleil pointe le bout de son nez, les terrasses deviennent l’Eldorado des bars et des cafés. Nespresso l’a bien compris et inaugure en grande pompe sa terrasse sur la plus belle avenue du monde. La Terrasse Nespresso Champs-Elysées.
Au moment où Nespresso est attaqué par la concurrence sur son propre marché, le « Big N » a encore des cartes à jouer! Possédant un véritable patrimoine immobilier, Nespresso compte bien exploiter son atout dans les moindres détails. En commençant par la Terrasse Nespresso des Champs-Elysées…
Une terrasse sur la plus belle avenue du monde, un show room grandiose, une star planétaire dans ses spots publicitaires, pas de doute Nespresso possède une visibilité et une notoriété de premier ordre. De là à se lancer sur le marché de la restauration, il n’y a qu’un pas! L’inauguration de cette terrasse c’est l’occasion de sentir le marché et de lancer une carte snacking…
Le total package. Le marketing c’est le point fort de Nespresso, avec des éditions limitées pour ses capsules (deux fois par an), des couleurs et des noms emblématiques pour ses cafés, vous permettant quelque soit l’endroit où vous vous situez sur la planète, de commander votre café préféré « Arpeggio » « Livanto » ou encore « Ristretto ». Nespresso s’est créé une vraie identité, un modèle auquel les consommateurs se sont habitués et identifiés au fur et à mesure des années.
Dernière nouveauté marketing, associer un message à chaque grand cru. Chaque capsule correspond à un type de café avec des arômes et un goût particulier qui lui confère une personnalité propre. La dernière idée de Nespresso c’est donc d’associer une phrase/citation/dicton à chaque variété de café. Ces petits messages sont imprimés sur des rubans correspondant à la couleur des 16 variétés existantes, (ils peuvent servir de bracelets , marque page ou de porte clés). Un côté ludique et coloré qui peut faire office de cadeau attentionné à la personne choisie. Histoire de faire adhérer encore un peu plus le consommateur à la marque Nespresso. (photo à venir!)
Quoi de neuf du côté du barista? Une fois confortablement assis à la terrasse Nespresso, vous aurez l’occasion de commander, cappuccini et autres macchiati, des boissons mêlant café et créma (mousse de crème sur le dessus du café). Vous n’aurez plus qu’à demander au barista de dessiner une œuvre d’art, à l’aide de chocolat fondu au sommet de votre créma… Trois designs spécifiques sont disponibles pour ce « Latte Art » by Nespresso. Une touche chic qui risque fort de devenir indispensable à vos consommations!
Rendez-vous au 119 avenue des Champs-Elysées pour partager un moment cosy!
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La Quête du Glam’
mai 13, 2010 Agroalimentaire, Marketing
C’est une vraie tendance de fond, les entreprises de l’agroalimentaire sont parties à la chasse d’une nouvelle image plus sexy mêlant strass et paillette. C’est la quête du Glam’!
Au fait, c’est quoi le Glam? C’est l’abréviation du mot « glamour », qui se dit d’une chose ou d’une personne qui possède un charme sensuel. D’ailleurs on en avait déjà parlé pour la campagne de pub mettant en scène Scarlett Johanson pour Moet et Chandon. Deux nouveaux exemples nous montre que le glamour c’est trendy…
Cette fois c’est Coca qui pratique le Glam’. Le célèbre couturier Karl Lagerfeld a été sollicité par la marque de soda d’Atlanta pour habiller la nouvelle bouteille de Coca Light. La campagne de publicité qui illustre ce relooking nous la joue très glamour en habillant une pin-up dans le plus pur style Lagerfeld, d’une touche très classique « noir et blanc » soulignée d’un rose violet plus girly.
Rétro chic et Glam au programme pour Perrier. Toujours dans un style pin-up années 30 qui lui est si particulier, Dita Van Teese s’invite sur les packagings, les bouteilles et autres cannettes de la maison Perrier. L’opération séduction débutera à partir du 1er juin dans vos supermarchés préférés, d’ailleurs un site internet sera même dédié à cette nouvelle édition limitée. A noter que Dita Van Teese n’en est pas à son coup d’essai, elle a été l’égérie de la marque d’alcool Cointreau.
Sans oublier Schweppes et sa nouvelle égérie Nicole Kidman. Dans la chasse au glamour, Schweppes ne s’est pas laissé distancer par ses concurrents! Nicole Kidman a tourné un spot publicitaire pour la marque mettant en évidence son charme, mais aussi sa facilité à boire une bouteille de Schweppes en quelques secondes… D’ailleurs on retiendra de cette pub le fameux slogan « what did you expect? ». Pour les retardataires voici le film publicitaire version longue:
Pourquoi le glam ça marche? Plusieurs raisons sont à l’origine du succès du glam dans l’agroalimentaire. Déjà ces types de produits sont des éditions limitées, qui peuvent être un stimulant à l’achat pou les collectionneurs. A cela s’ajoute le fait que ce produit soit une nouveauté, ce qui a tendance à attirer plus facilement l’attention du consommateur. On peut aussi penser que la gente masculine, (proie facile pour les publicitaires), n’est pas insensible au charmes de ces pin-up, les poussant parfois un peu à la consommation…
Quant aux femmes, il est possible que le processus d’identification ou la simple envie de ressembler à ces modèles esthétiques fonctionnent, mais on misera tout de même plus sur les côtés « mode » et « design » pour convaincre les fashionistas… A quand Brad Pitt sur nos paquets de chips? En attendant, à n’en pas douter les hommes qui iront faire les courses en juin, vont se mettre miraculeusement à boire du Perrier ou du Coca Light par packs de douze!
L’agroalimentaire décide de nous vendre du rêve à travers ses publicités et ses packagings. Pour ou contre le glam au supermarché?
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Découvrez « Lord of Burger » BD-Manga 3 étoiles!
mai 10, 2010 Food & Restauration, Livre, Marketing
A mi-chemin entre le manga et la bande-dessinée, Lord of Burger, vous plonge dans le quotidien un peu loufoque d’un restaurant 3 étoiles, le clos des épices. Lord of burger BD-Manga 3 étoiles!
Le manga et la bande dessinée sont « tendance ». D’un point de vue marketing, il est toujours bon de savoir exploiter les tendances pour créer un succès commercial. Ici, Lord of Burger fait appel aux mangas et à la gastronomie pour y parvenir. Les mangas et le fait de « bien manger » tentent de se populariser auprès du grand public. Lord of Burger réunit ces deux facteurs de belle manière, grâce à des dessins et des colorations de qualité conférant une ambiance digne des plus grands restaurants à ce premier tome.
Une préface de Yannick Alléno. Le chef 3 étoiles du Meurice, (lui-même fervent amateur de BD), a participé à l’aventure Lord of Burger en partageant son expérience de la gastronomie mais aussi quelques trucs et astuces bien sentis, dont certaines recettes présentes dans l’histoire… Un sacré gage de qualité quand on connait la réputation du chef dans le milieu. Une vidéo pour vous présenter en détails Lord of Burger:
Une BD éditée chez Glénat qui plaira aux petits comme aux grands! Une BD à dévorer!
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Ca plane pour Michalak et Buzz l’éclair!
mai 7, 2010 Agroalimentaire, Evènements, Marketing
Le parc Disneyland Paris travaille son image et son offre produit food, en s’associant régulièrement à des grands chefs, afin de proposer des produits exclusifs dans ses parcs d’attraction. Dernier partenariat en date, Christophe Michalak et Buzz l’éclair!
On se souvient que Ladurée et Thierry Marx s’y étaient essayés... D’ailleurs, la dernière association de Disney avec Thierry Marx avait vu naître pas moins de 3 friandises classiques, mais entièrement revisitées par le nouveau chef du Mandarin impérial à Paris. Pims vous en parle ici. Cette opération semble avoir porté ses fruits, puisque cette fois c’est Christophe Michalak, le chef pâtissier du Plaza Athénée qui s’y colle!
Le produit quant à lui, est un éclair au caramel beurre salé. Il reste un plaisir plutôt accessible à 4,50€, si l’on considère que c’est la création d’un champion du monde de la pâtisserie. L’éclair est uniquement disponible depuis le 2 avril dans certains restaurants du parc. On notera que l’effort de création est tout de même moins poussé que celui de Thierry Marx… Je laisse Christophe Michalak vous présenter sa création dans la vidéo qui suit:
Niveau marketing, c’est du classique. C’est un simple co branding, où les deux partis bénéficient de l’image et des valeurs de l’autre. Disney bénéficie de l’image haut de gamme et créative de Michalak, tandis que le pâtissier améliore encore un peu plus sa notoriété et sa visibilité, spécialement auprès de nos chères têtes blondes…A noter que le personnage de Buzz l’éclair n’a pas été choisi au hasard, puisque Toy Story 3 ne tardera pas à débouler dans les salles de cinéma. Une opération qui permet de préparer habilement le terrain!
Ce produit vous tente t-il? Qui est le prochain chef sur la liste pour une opération séduction made in Disney?
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Le Storytelling en Restauration
mai 3, 2010 Concept restaurant, Marketing
Pour attirer l’attention des consommateurs, les entreprises utilisent de plus en plus le storytelling ou autrement dit: le fait de raconter une histoire. Et si on appliquait le storytelling à la restauration?
Pourquoi utiliser le storytelling? Lorsqu’ils recherchent une information, les consommateurs accordent facilement leur attention aux petites histoires et anecdotes… En tant que restaurateur, vous devez exploiter ce moment d’attention, pour convaincre ce client potentiel de s’asseoir à votre table. Mais quelle histoire lui raconter?
Il y a toujours une histoire à raconter… Le plus simple c’est de raconter l’histoire du restaurant, de ses produits, de son chef, ou même encore de sa tradition familiale (s’il y en a une). Réfléchissez-y, il y a forcément quelque chose à raconter! Les clients aiment se retrouver dans un lieu chargé d’histoire, possédant une identité particulière qui le rend unique. Des célébrités sont venues se restaurer dans votre restaurant? Voilà une bonne anecdote à raconter! Sinon cliquez sur le blog du Storytelling.
Les différentes sources de storytelling. Vous n’êtes pas le seul à raconter des histoires, vos clients et vos employés en racontent aussi… Une fois qu’ils ont déjeuné dans votre restaurant, vos clients vont probablement raconter leur expérience à leurs proches ou donner leur avis sur internet. Arrangez vous pour que ces anecdotes soient positives! Elles convaincront à leur tour d’autres clients potentiels! De même, vos employés ont vécu des moments mémorables sur leur lieu de travail, qu’ils les racontent! Le but étant de renforcer le sentiment de proximité des clients et des employés, pour que votre restaurant bénéficie d’une forte image de marque.
Sinon on peut l’inventer! La plupart des grandes campagnes marketing de storytelling sont montées de toute pièce par les entreprises (Coca-Cola, Quezac, et bien d’autres…). Pourquoi ne pas vous y mettre à votre tour? Restez simple, concis et évitez au maximum de mentir, il suffit juste d’enjoliver un peu la réalité… Tant que l’histoire est plausible et basée sur un fond de vérité, le storytelling est un outil marketing comme un autre! Place à l’imagination…
Alors êtes-vous prêt à raconter des histoires à vos clients?
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